Question

12．如圖為不同pH值條件下唾液淀粉酶對(duì)淀粉的分解作用結(jié)果，下列相關(guān)分析正確的是（　�。�

• A． 該實(shí)驗(yàn)可用碘液來(lái)準(zhǔn)確測(cè)定淀粉分解的量
• B． pH值為4和pH值為8時(shí)該淀粉酶的活性相同
• C． pH值由13調(diào)節(jié)到7，淀粉酶的活性迅速升高
• D． 弱酸環(huán)境對(duì)酶活性的影響小于弱堿環(huán)境的影響

Answer 1

分析 分析柱形圖：圖示為探究不同pH條件下淀粉酶對(duì)淀粉的分解作用的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，由圖可知pH為7時(shí)，淀粉剩余量最少，淀粉酶的呼吸最高；pH在3～7時(shí)，隨著pH的升高，酶活性逐漸增強(qiáng)；pH在7～9時(shí)，隨著pH的升高，酶活性逐漸降低；pH達(dá)到13時(shí)，酶已經(jīng)變性失活．

解答 解：A、該實(shí)驗(yàn)可用碘液來(lái)準(zhǔn)定性的檢測(cè)，不可確測(cè)定淀粉分解的量，A錯(cuò)誤；
B、在pH為4和8時(shí)沒(méi)有在坐標(biāo)中統(tǒng)計(jì)，無(wú)法確定，B錯(cuò)誤；
C、pH達(dá)到13時(shí)，酶已經(jīng)變性失活，再調(diào)至PH=7，酶活性也不能恢復(fù)，C錯(cuò)誤；
D、pH值為5是弱酸環(huán)境，pH值為9是弱堿環(huán)境，由1h后淀粉的剩余量來(lái)看可知：弱酸環(huán)境對(duì)酶活性的影響小于弱堿環(huán)境的影響，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合柱形圖，考查探究影響酶活性的因素、酶的特性、酶的作用原理，要求考生掌握影響酶活性的因素，能準(zhǔn)確分子柱形圖得出正確結(jié)論；還要求考生識(shí)記酶的特性和酶作用的原理，能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)結(jié)合題干信息“準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．