Question

【題目】為了進(jìn)一步增強(qiáng)洗衣粉對(duì)血漬、奶漬、油污、土豆泥等衣物上常見(jiàn)污垢的去除能力，洗衣粉中常常會(huì)添加各種酶類。請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）根據(jù)衣物上常見(jiàn)的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶類有堿性蛋白酶、 、 和 等四類。

（2）堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的 。

（3）下圖為加酶洗衣粉的包裝袋上的產(chǎn)品說(shuō)明，根據(jù)你所學(xué)習(xí)的有關(guān)知識(shí)，解釋注意事項(xiàng)③的原因 。

注意事項(xiàng)

①請(qǐng)將本品置于陰涼、干燥處，避熱、避濕、避光。 ②不慎濺入眼中，立即用水沖洗。 ③水溫以30～50℃為宜，切忌用70℃以上的熱水。

（4）下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的有關(guān)探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)據(jù)表回答：

組別	洗滌物（等量）	洗滌溫度	洗衣粉（等量）	水量	洗凈所需時(shí)間
1	油污布	45℃	加酶	2L	4 min
2	油污布	45℃	普通	2L	7 min
3	油污布	5℃	加酶	2L	9 min
4	油污布	5℃	普通	2L	8 min

①該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了 原則。

②若1號(hào)實(shí)驗(yàn)組洗凈所需時(shí)間接近7分鐘，請(qǐng)分析最可能的原因 。

（5）添加蛋白酶的加酶洗衣粉不適宜洗滌下列哪些衣料 。

①棉織品

②毛織品

③腈綸織品

④蠶絲織品

⑤滌綸織品

⑥錦綸織品

Answer 1

【答案】（1）（堿性）脂肪酶 淀粉酶 纖維素酶

（2）多肽（氨基酸）

（3）酶的催化受溫度影響，30～50℃是洗衣粉中的酶的適宜溫度范圍

（4）①單一變量、對(duì)照（答對(duì)一項(xiàng)即可） ②洗衣粉中的酶變性或失效（答案合理即可）

（5）②④

【解析】（1）加酶洗衣粉中添加的酶類有堿性蛋白酶、堿性脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶等四類。

（2）堿性蛋白酶能將大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的多肽。

（3）包裝袋上注意事項(xiàng)③要求水溫以30～50℃為宜，切忌用70℃以上的熱水的原因酶的催化受溫度影響，30～50℃是洗衣粉中的酶的適宜溫度范圍。

（4）①從表格中的自變量和因變量來(lái)看該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了單一變量、對(duì)照原則。

②若1號(hào)實(shí)驗(yàn)組洗凈所需時(shí)間接近7分鐘，與2號(hào)對(duì)照說(shuō)明酶已經(jīng)失去了活性。

（5）蛋白酶可分解蛋白質(zhì)，故毛織品、蠶絲織品等以蛋白質(zhì)為主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌。