Question

根據(jù)細(xì)胞呼吸的原理，貯存新鮮的水果和蔬菜時(shí)，應(yīng)選擇（　　）

• A、零上低溫、無(wú)氧、干燥
• B、零下低溫、低氧、干燥
• C、零下低溫、無(wú)氧、一定的濕度
• D、零上低溫、低氧、一定的濕度

Answer 1

考點(diǎn)：細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用

專(zhuān)題：

分析：儲(chǔ)藏糧食、水果和蔬菜時(shí)，要降低細(xì)胞呼吸速率，減少有機(jī)物的消耗．影響細(xì)胞呼吸的因素主要有溫度（影響酶的活性）、氧氣濃度、水分等．

解答： 解：糧食儲(chǔ)藏需要低溫、干燥、低氧的環(huán)境，而水果、蔬菜儲(chǔ)藏需要（零上）低溫、低氧、濕度適中，這樣可以降低細(xì)胞呼吸速率，減少有機(jī)物的消耗，達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏、保鮮的效果．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，要求考生理解和掌握影響細(xì)胞呼吸的因素，并能理論聯(lián)系實(shí)際，解釋日常生活中的生物學(xué)問(wèn)題，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．