Question

8．如圖表示細胞內四種有機物的組成及其主要功能，請分析回答下面的問題．

（1）A是指葡萄糖；E在動物中是指糖原，在植物中主要指淀粉．
（2）F是指脂肪；它是由B脂肪酸和甘油形成的，除此之外，脂質還包括磷脂和固醇．
（3）C形成G過程的反應叫脫水縮合，鑒定組織中存在G時，用到的試劑是雙縮脲試劑，先加入A液，理由是使溶液呈現為堿性，在加入B液時為什么只加3～4滴而不能過量？否則會遮蔽反應產生的紫色
（4）D是指脫氧核苷酸，D形成H，H是脫氧（核糖）核酸．

Answer 1

分析 根據不同化合物的功能可以判斷：糖類是主要的能源物質，因此E表示多糖，A為葡萄糖；脂肪是主要的儲能物質，因此F是脂肪，B是甘油和脂肪酸；蛋白質是重要的結構物質，因此G是蛋白質，C是氨基酸；核酸是遺傳物質，因此H是核酸，D是核苷酸．

解答 解：（1）由于糖類是主要的能源物質，因此E表示多糖，A為葡萄糖．動物體內的多糖為糖原；植物體的多糖包括淀粉和纖維素，由于纖維素不能提供能量，不屬于能源物質，因此植物中的E主要指淀粉．
（2）脂肪是主要的儲能物質，因此F是脂肪；脂質除了脂肪，還包括磷脂和固醇．
（3）蛋白質是重要的結構物質，因此G是蛋白質，C是氨基酸，氨基酸形成蛋白質的反應叫做脫水縮合，鑒定組織中存在G時，用到的試劑是 雙縮脲試劑，使用雙縮脲試劑時先加A液，使溶液呈現為堿性，在加入B液只加3～4滴而不能過量，否則會產生氫氧化銅藍色沉淀，遮蔽反應產生的紫色．
（4）脫氧核酸是細胞內遺傳物質，因此H是DNA-脫氧（核糖）核酸，D是脫氧核苷酸．
故答案為：
（1）葡萄糖    糖原      淀粉
（2）脂肪     磷脂      固醇
（3）脫水縮合      雙縮脲試劑      使溶液呈現為堿性     否則會遮蔽反應產生的紫色
（4）脫氧核苷酸      脫氧（核糖）核酸

點評 本題考查了細胞中的有機化合物的相關構建知識，考生首先要根據化合物的功能確定化合物的種類，然后再確定各基本單位和元素組成，要求考生能夠構建一定的知識網絡．特別注意：植物的多糖中包括纖維素，但是纖維素在植物體內不能提供能量，因此不屬于能源物質．