Question

9．下列關(guān)于實驗結(jié)果的分析，正確的是（　�。�

• A． ³⁵S標(biāo)記的T₂噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)，若攪拌不充分，離心后上清液和沉淀物中都可能出現(xiàn)放射性
• B． 實驗室腐乳制作時，若酒的濃度偏大，則發(fā)酵時間會縮短
• C． 實驗室分離微生物培養(yǎng)時，需將培養(yǎng)皿倒置以防止空氣中雜菌污染
• D． 血細胞計數(shù)板洗滌后未經(jīng)干燥處理而直接用于酵母菌的計數(shù)，結(jié)果會偏小

Answer 1

分析 1、T₂噬菌體侵染細菌的實驗步驟：分別用³⁵S或³²P標(biāo)記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標(biāo)記的細菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)．該實驗證明DNA是遺傳物質(zhì)．
2、統(tǒng)計菌落數(shù)目的方法：
（1）顯微鏡直接計數(shù)法
 ①原理：利用特定細菌計數(shù)板或血細胞計數(shù)板，在顯微鏡下計算一定容積的樣品中微生物數(shù)量；②方法：用計數(shù)板計數(shù)； ③缺點：不能區(qū)分死菌與活菌．
（2）間接計數(shù)法（活菌計數(shù)法）
①原理：當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌．通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活菌．
②操作：
a、設(shè)置重復(fù)組，增強實驗的說服力與準(zhǔn)確性．
b、為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進行計數(shù)．
③計算公式：每克樣品中的菌株數(shù)=（c÷V）×M，其中c代表某一稀釋度下平板上生長的平均菌落數(shù)，V代表涂布平板時所用的稀釋液的體積（mL），M代表稀釋倍數(shù)．
3、腐乳制作過程中，加酒的目的之一是殺死微生物．如果過少，達不到殺死微生物的目的，導(dǎo)致豆腐腐敗；若過多，不但殺死了微生物，而且會因酒精度過高抑制了酶的活性，從而影響腐乳的成熟，同時還會因酒精含量過高而影響腐乳的風(fēng)味．一般應(yīng)控制在12%左右．

解答 解：A、³⁵S標(biāo)記的T₂噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)，若攪拌不充分，蛋白質(zhì)外殼不能與細菌全部分離，會導(dǎo)致離心后上清液和沉淀物中都可能出現(xiàn)放射性，A正確；
B、實驗室腐乳制作時，若酒的濃度偏大，則發(fā)酵時間會延長，因為酶的活性被抑制，B錯誤；
C、實驗室分離微生物培養(yǎng)時，需將培養(yǎng)皿倒置，以防止培養(yǎng)基中蒸發(fā)水分落入培養(yǎng)基，造成污染，C錯誤；
D、血細胞計數(shù)板洗滌后未經(jīng)干燥處理而直接用于酵母菌的計數(shù)，酵母菌培養(yǎng)液被稀釋，實驗計數(shù)結(jié)果會偏小，D正確．
故選：AD．

點評 本題考查微生物的分離和培養(yǎng)、腐乳的制作、噬菌體侵染細菌等實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．