大菱鲆是我國重要的海水經(jīng)濟魚類，其消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，蛋白酶種類豐富，某學(xué)習(xí)小組嘗試對大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性進行研究。下列說法錯誤的是（??? ）

A. 在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是幽門盲囊蛋白酶

B. 持續(xù)低溫，三種蛋白酶的活性受抑制，但不會變性

C. 三種蛋白酶的最適溫度是18℃

D. 人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低淀粉和脂肪的比例，以減少對海洋的污染

 

【答案】

C

【解析】

試題分析：據(jù)圖1分析，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是幽門盲囊蛋白酶，故A正確。低溫會抑制酶的活性，不會使酶變性，故B正確。據(jù)圖2 分析，三種酶的活性隨溫度變化曲線還在上升，還沒有出現(xiàn)頂點，故不能判斷最適溫度，故C錯。大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，對淀粉和脂肪和消化能力弱，故D正確。

考點：本題考查酶相關(guān)知識，意在考查考生能運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論能力。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年山西省曲沃中學(xué)高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

回答下列題

I．大菱鲆是我國重要的海水經(jīng)濟魚類。研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對大菱鲆消化道中蛋白酶的活性進行研究。
①探究實驗中以干酪素為底物。干酪素化學(xué)本質(zhì)是      ，可用        試劑鑒定。
②胃蛋白酶實驗組和幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應(yīng)分別控制在      。
③為了控制實驗溫度，裝有酶底物的試管應(yīng)置于      中以保持恒溫。單位時間內(nèi)__　　   可以表示蛋白酶催化效率的高低。
④實驗結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立?      。理由是         

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科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年甘肅省永昌縣第一中學(xué)高二上學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

大菱鲆是我國重要的海水經(jīng)濟魚類。研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對大菱鲆消化道中蛋白酶的活性進行研究。
  
(1)查詢資料得知，18℃時，在不同PH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1。由圖可知，在各自最適pH下。三種蛋白酶催化效率最高的是   ________。
(2)資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15一18℃之問。學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15—18℃間。他們設(shè)置15℃、16℃、17℃、18℃的實驗溫度，探究三種酶的最適溫度。
①探究實驗中以干酪素為底物。干酪素化學(xué)本質(zhì)是________，可用________試劑鑒定。
②胃蛋白酶實驗組和幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應(yīng)分別控制在________________。
③為了控制實驗溫度，裝有酶和底物的試管應(yīng)置于_______中以保持恒溫。單位時間內(nèi)________可以表示蛋白酶催化效率的高低。
④實驗結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立? ________。理由是_________________________ ________________________________。
(3)研究還發(fā)現(xiàn)大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低。所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低________________的比例，以減少對海洋的污染。

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科目：高中生物 來源：2012年普通高等學(xué)校招生全國統(tǒng)一考試?yán)砭C生物部分（福建卷帶解析） 題型：綜合題

（28分）
回答下列問題
Ⅰ. 大菱鲆是我國重要的海水經(jīng)濟魚類。研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性進行研究。

（1）查詢資料得知，18℃時，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1。由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是_________________。
（2）資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15—18℃之間，學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15—18℃間。他們設(shè)置15℃、16℃、17℃、18℃的實驗溫度，探究三種酶的最適溫度。
①探究試驗中以干酪素為底物。干酪素的化學(xué)本質(zhì)是__________,可用______________試劑鑒定。

②胃蛋白酶實驗組合幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應(yīng)分別控制在_________________。
③為了控制試驗溫度，裝有酶和底物的試管應(yīng)置于_____________中以保持恒溫。單位時間內(nèi)______________可以表示蛋白酶催化效率高低。
④實驗結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？____________。理由是：________________________________________________________。
Ⅱ.雙酚A是一種化工原料，對動物生殖機能有影響。研究人員進行了雙酚A對中國林蛙精巢芳香化酶水平的影響”實驗。主要過程是：將性成熟雌蛙分組，實驗組置于含雙酚A的水體飼養(yǎng)，同時作空白對照。一定時間后檢測雄蛙精巢芳香化酶水平，并對精巢進行制片鏡撿。結(jié)果顯示，實驗組芳香化酶水平高于空白對照組，且精子發(fā)育異常。請回答：
(1)已知芳香化酶能促進雄性激素轉(zhuǎn)化為雌性激素。據(jù)此推測雙酚A進入雄蛙體內(nèi)后，使其體內(nèi)雌性激素水平____，從而導(dǎo)致精子發(fā)育異常。為比較雙酚A和雌性激素對精巢機能的影響，可另設(shè)置一水體中含____的實驗組。
（2)對精巢鏡檢時，用高倍鏡觀察細(xì)胞中_________的形態(tài)和熟目，以區(qū)分減數(shù)分裂過程不同時期的細(xì)胞，并統(tǒng)計精于發(fā)育異常比例。
(3)林蛙體內(nèi)雌性激素分泌后經(jīng)____運輸?shù)桨屑?xì)胞，與靶細(xì)胞的____結(jié)合產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用。

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科目：高中生物 來源：2013-2014學(xué)年廣東中山華僑中學(xué)高三第二次模擬考生物卷（解析版） 題型：綜合題

（9分）大菱鲆是我國重要的海水經(jīng)濟魚類。研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性進行研究。

（1）查詢資料得知，18℃時，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1。由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是_________________。

（2）資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15—18℃之間，學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15—18℃間。他們設(shè)置15℃、16℃、17℃、18℃的實驗溫度，探究三種酶的最適溫度。

①探究試驗中以干酪素為底物。干酪素的化學(xué)本質(zhì)是__________,可用______________試劑鑒定。

②胃蛋白酶實驗組合組和幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應(yīng)分別控制在______、    

③實驗結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？_______。理由是：_____________________                                                     。

（3）研究還發(fā)現(xiàn)，大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少，活性低，所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低                    的比例，以減少對海洋的污染。

 

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科目：高中生物 來源：2014屆山西省高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

回答下列題

I．大菱鲆是我國重要的海水經(jīng)濟魚類。研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對大菱鲆消化道中蛋白酶的活性進行研究。

①探究實驗中以干酪素為底物。干酪素化學(xué)本質(zhì)是      ，可用        試劑鑒定。

②胃蛋白酶實驗組和幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應(yīng)分別控制在      。

③為了控制實驗溫度，裝有酶底物的試管應(yīng)置于      中以保持恒溫。單位時間內(nèi)__　　   可以表示蛋白酶催化效率的高低。

④實驗結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立?      。理由是         

 

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