Question

5．（1）細胞內良好的儲能物質的元素組成CHO，可用蘇丹III（IV）染液檢測．
（2）生命活動的承擔者是蛋白質，檢測該物質用雙縮脲試劑
（3）干種子內所含的水主要是結合水，與成熟細胞相比幼嫩細胞中結合水和自由水的比值低．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．
（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：（1）細胞內良好的儲能物質是脂肪，其元素組成C、H、O，可用 蘇丹III（IV）染液檢測．
（2）蛋白質是生命活動的承擔者，檢測蛋白質用雙縮脲試劑，會呈現(xiàn)紫色．
（3）干種子內所含的水主要是結合水，與成熟細胞相比幼嫩細胞中代謝旺盛，故結合水和自由水的比值低．
故答案為：
（1）C H O  蘇丹III（IV）  
（2）蛋白質 雙縮脲 
（3）結合水 低

點評 本題考查組成細胞的化合物、生物組織中化合物的檢測，要求考生識記細胞中幾種主要的有機物化合物的功能；識記檢測生物組織中化合物的實驗的原理、采用的試劑、實驗現(xiàn)象等基礎知識，再結合所學的知識準確判斷各選項．