Question

9．如圖是由n個(gè)氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，其中二硫鍵“-S-S-”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈的一種化學(xué)鍵．（-SH+-SH→-S-S-+2H）則下列說法不正確的是（　　）

• A． 合成該蛋白質(zhì)時(shí)生成（n-2）個(gè)水分子
• B． 控制該蛋白質(zhì)合成的基因堿基數(shù)一般超6n
• C． 該蛋白質(zhì)至少含有（n-2）個(gè)氧原子
• D． 該蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物增加了2n個(gè)氫原子

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一（鏈狀）肽鏈數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)．
3、mRNA是以DNA的一條鏈為模板轉(zhuǎn)錄形成的，翻譯過程中，mRNA中每3個(gè)堿基決定一個(gè)氨基酸，所以經(jīng)翻譯合成的蛋白質(zhì)分子中氨基酸的數(shù)目是mRNA堿基數(shù)目的$\frac{1}{3}$，是DNA（基因）中堿基數(shù)目的$\frac{1}{6}$，即DNA（或基因）中堿基數(shù)：mRNA上堿基數(shù)：氨基酸個(gè)數(shù)=6：3：1．
4、圖中所示的蛋白質(zhì)由三條多肽鏈組成，其中一條為環(huán)狀肽，兩條為鏈狀肽，這3條肽鏈之間通過兩個(gè)二硫鍵“-S-S-”連接．

解答 解：A、該蛋白質(zhì)含有2條鏈狀肽鏈，合成時(shí)生成的水分子數(shù)目═氨基酸總數(shù)-鏈狀肽鏈數(shù)═n-2，A正確；
B、該蛋白質(zhì)由n個(gè)氨基酸組成，指導(dǎo)該蛋白質(zhì)合成的mRNA中含有終止密碼子，而終止密碼子不編碼氨基酸，所以指導(dǎo)該蛋白質(zhì)合成的mRNA中的堿基數(shù)一般大于3n，控制該蛋白質(zhì)合成的基因的堿基數(shù)一般超過6n，B正確；
C、由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，每個(gè)氨基酸至少含有2個(gè)氧原子，則n個(gè)氨基酸至少含有的氧原子為2n個(gè)，脫掉水的分子數(shù)為n-2個(gè)，對(duì)應(yīng)脫掉的氧原子數(shù)為n-2個(gè)，該蛋白質(zhì)至少含有氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)=2n-（n-2）=n+2個(gè)，C錯(cuò)誤；
D、該蛋白質(zhì)含有n-2個(gè)肽鍵，水解時(shí)需消耗n-2個(gè)分子的水（每分子水含有2個(gè)氫原子），破壞2個(gè)二硫鍵需要4個(gè)氫原子，所以該蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物增加的氫原子數(shù)=2×（n-2）+4=2n個(gè)，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和氨基酸脫水縮合的知識(shí)，識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水所過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．