Question

9．血紅蛋白分子中含有4條多肽鏈，共由574個(gè)氨基酸構(gòu)成，則血紅蛋白分子中含有的肽鍵和至少含有的游離氨基和羧基數(shù)分別是（　　）

• A． 574、1、1
• B． 570、1、1
• C． 574、4、4
• D． 570、4、4

Answer 1

分析 脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來(lái)自氨基和羧基．脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答 解：（1）血紅蛋白分子中含有的肽鍵數(shù)目=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)=574-4=570個(gè)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基．血紅蛋白分子含有4條肽鏈，則其至少含有4個(gè)氨基，至少含有4個(gè)羧基．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題以血紅蛋白為素材，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合的過(guò)程，能運(yùn)用該過(guò)程中的延伸規(guī)律結(jié)合題干中數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．