Question

5．為了研究在大豆種子萌發(fā)和生長過程中糖類和蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下萌發(fā)種子，然后測定在不同時間種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，結(jié)果如圖所示：

（1）在觀察時間內(nèi)，圖中可溶性糖含量的變化是先增加，然后保持相對穩(wěn)定，上圖表明：糖類和蛋白質(zhì)之間的關(guān)系是糖類可轉(zhuǎn)換成蛋白質(zhì)．
（2）如果在同樣條件下繼續(xù)培養(yǎng)，預測上圖曲線最終變化趨勢是下降，其原因是黑暗條件下無光合作用并且呼吸作用消耗有機物．
（3）在上述定量測定之前，進行了蛋白質(zhì)含量變化的預測實驗，請?zhí)畛鋵嶒炘�理，判斷實驗步驟上畫線部分是否正確，并更正錯誤之處；寫出實驗結(jié)果．
①實驗原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應，其顏色還深淺與蛋白質(zhì)含量成正比．
②實驗步驟：
Ⅰ、將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液；
Ⅱ、取3支試管，編號1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質(zhì)制備液；
Ⅲ、在上述試管中各加入等量雙縮脲試劑A和B（按比例配制的混合液），振蕩均勻后，在沸水浴中加熱觀察顏色變化
a錯誤，更正：雙縮脲試劑A混合均勻后，再加入試劑B
b錯誤，更正：不加熱或直接觀察
③實驗結(jié)果是：1、2、3號試管中都呈現(xiàn)紫色，且顏色依次加深．

Answer 1

分析 本題從曲線圖分析大豆種子萌發(fā)和生長過程中糖類和蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，理解和其他知識點之間的聯(lián)系，并對蛋白質(zhì)鑒定實驗方案做出恰當?shù)脑u價和修訂．
分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對穩(wěn)定；蛋白質(zhì)與總糖含量的變化是相反的關(guān)系，即總糖量下降，而蛋白質(zhì)的量上升，說明了糖可以轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)．

解答 解：（1）分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對穩(wěn)定．總糖量下降，蛋白質(zhì)的量上升，可推測糖可以轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)．這一轉(zhuǎn)化過程發(fā)生在糖類氧化分解的過程中，某些中間產(chǎn)物，如丙酮酸等經(jīng)過轉(zhuǎn)氨基作用生成相應的非必需氨基酸．
（2）由于培養(yǎng)條件是無光，萌發(fā)的種子不能進行光合作用制造有機物，自身所含有的有機物會逐漸下降，表現(xiàn)為曲線下降．
（3）①實驗原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應，其顏色的深淺與蛋白質(zhì)含量成正比．
②雙縮脲試劑的使用方法是先加雙縮脲試劑A液振蕩均勻，再滴加3-4滴雙縮脲試劑B液，雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)反應不需要進行水浴加熱，可直接觀察現(xiàn)象．
③根據(jù)曲線可知萌發(fā)9天種子中蛋白質(zhì)含量最多，顏色最深，其次是5天，萌發(fā)1天種子中蛋白質(zhì)含量最少，顏色最淺，因此1、2、3號試管中紫色依次加深．
故答案為：
（1）先增加，然后保持相對穩(wěn)定           糖類可轉(zhuǎn)換成蛋白質(zhì)
（2）下降           黑暗條件下無光合作用并且呼吸作用消耗有機物
（3）與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應 
a：錯誤，更正：雙縮脲試劑A混合均勻后，再加入試劑B   
b：錯誤，更正：不加熱或直接觀察
實驗結(jié)果：1、2、3號試管中都呈現(xiàn)紫色，且顏色依次加深

點評 本題結(jié)合曲線圖，考查檢測蛋白質(zhì)的實驗及相關(guān)探究實驗，要求考生識記檢測蛋白質(zhì)實驗的原理，掌握雙縮脲試劑的使用方法，注意與斐林試劑進行區(qū)分；能分析曲線圖，提取有效信息答題，屬于考綱識記和理解層次的考查．