Question

補(bǔ)充下列有關(guān)“還原糖的鑒定”實(shí)驗(yàn)問(wèn)題：
（1）補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟：
步驟一、制備組織樣液．
步驟二、取1支試管，向試管內(nèi)注入2mL組織樣液．
步驟三、向試管內(nèi)注入1mL的斐林試劑（甲乙液等量

 

后再注入）．
步驟四、試管放在盛有50-

 

℃溫水的大燒杯中，加熱約2分鐘，之后觀察溶液的顏色變化．
（2）本實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)：
使用斐林試劑時(shí)，需要現(xiàn)配現(xiàn)用，這是因?yàn)殪沉衷噭?div id="3d99xh9" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

．斐林試劑中的甲液是質(zhì)量濃度為0.1g/L的

 

溶液，乙液是質(zhì)量濃度為0.05g/L的

 

溶液．剛配制好的斐林試劑顯現(xiàn)的顏色是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：斐林試劑是由甲液：0.1g/ml的NaOH和乙液：0.05g/ml的CuSO₄構(gòu)成；
注意事項(xiàng)：①用于檢測(cè)還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖；②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用；③必須用水浴加熱．
顏色變化：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色．

解答： 解：（1）斐林試劑是由甲液：0.1g/ml的NaOH和乙液：0.05g/ml的CuSO₄等量混合均勻構(gòu)成，且要現(xiàn)配現(xiàn)用．在鑒定還原糖過(guò)程中，必須用水浴加熱，即將試管放在盛有50-65℃溫水的大燒杯中，加熱約2分鐘，之后觀察溶液的顏色變化，發(fā)現(xiàn)溶液由淺藍(lán)色逐漸變成磚紅色．
（2）使用斐林試劑時(shí)，由于斐林試劑很不穩(wěn)定，所以需要現(xiàn)配現(xiàn)用．斐林試劑是由甲液：0.1g/ml的NaOH和乙液：0.05g/ml的CuSO₄等量混合均勻構(gòu)成．剛配制好的斐林試劑由于存在Cu²⁺，所以顯現(xiàn)的顏色是淺藍(lán)色．
故答案為：
（1）混合均勻　  65℃
（2）很不穩(wěn)定　　NaOH   CuSO₄ 淺藍(lán)色

點(diǎn)評(píng)：本題考查生物組織中可溶性還原糖的鑒定的實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生掌握相關(guān)的操作技能，能將實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理．