Question

8．植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解．回答下列相關(guān)問題：
（1）分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分形成的復(fù)合酶，其中的C₁酶和C_X酶使纖維素分解成纖維二糖．
（2）實驗室使用剛果紅（CR）染色法可以實現(xiàn)對纖維素分解菌的鑒別，常用的剛果紅染色法有兩種，一種是先培養(yǎng)微生物，再加入剛果紅進行顏色反應(yīng)，另一種是在倒平板時就加入剛果紅．
（3）為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落并加以鑒定，某同學設(shè)計了甲、乙兩種培養(yǎng)基：

	酵母膏	無機鹽	淀粉	纖維素粉	瓊脂	CR溶液	水
培養(yǎng)基甲	+	+	-	+	+	+	+
培養(yǎng)基乙	+	+	+	-	+	+	+

（注：“+”表示“有”，“-”表示“無”）
據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲能（填“能”或“不能”）選擇出纖維素分解菌，原因是該培養(yǎng)基中的唯一碳源是纖維素，只有能分解纖維素的微生物才能在此培養(yǎng)上生長繁殖；培養(yǎng)基乙不能（填“能”或“不能”）用于鑒定纖維素分解菌，原因是培養(yǎng)基中沒有纖維素（不能形成CR-纖維素紅色復(fù)合物）．

Answer 1

分析 微生物產(chǎn)生的纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括內(nèi)切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶．內(nèi)切酶作用于無定型的纖維素區(qū)域，使纖維素斷裂成片段；外切酶又叫纖維二糖水解酶，它可以作用于纖維素的結(jié)晶區(qū)或小片段纖維素，從糖鏈末端開始切掉兩個葡萄糖分子，產(chǎn)生纖維二糖；葡萄糖苷酶則將纖維二糖分解成葡萄糖．
剛果紅可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，而不與水解后的纖維二塘和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)．
纖維素是一種由葡萄糖首尾相連而成的高分子化合物，是含量最豐富的多糖類物質(zhì)．纖維素分解菌選擇培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基．

解答 解：（1）纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶，其中C₁酶和C_X酶能使纖維素分解成纖維二糖．
（2）實驗室使用剛果紅（CR）染色法可以實現(xiàn)對纖維素分解菌的鑒別，常用的剛果紅染色法有兩種，一種是先培養(yǎng)微生物，再加入剛果紅進行顏色反應(yīng)，另一種是在倒平板時就加入剛果紅．
（3）分析表格可知，該培養(yǎng)基中的唯一碳源是纖維素，只有能分解纖維素的微生物才能在此培養(yǎng)上生長繁殖，因此可以選擇出纖維素分解菌．培養(yǎng)基乙沒有纖維素，因此也不能用于分離和鑒別纖維素分解菌．
故答案為：
（1）纖維素  纖維二糖
（2）培養(yǎng)微生物，倒平板
（3）能  該培養(yǎng)基中的唯一碳源是纖維素，只有能分解纖維素的微生物才能在此培養(yǎng)上生長繁殖．   
不能　培養(yǎng)基中沒有纖維素（不能形成CR-纖維素紅色復(fù)合物）

點評 本題難度適中，屬于考綱中識記層次的要求，考查了從土壤中分離能分解纖維素的微生物的有關(guān)問題，要求考生能夠識記纖維素酶中的三種酶的水解底物和產(chǎn)物；識記纖維素的鑒定原理、方法和現(xiàn)象等；識記纖維素分解菌選擇培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基等知識．