Question

18．圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（其中數(shù)字為氨基酸序號），圖2為部分肽鏈放大示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）該化合物由氨基酸脫去123個水分子形成，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合．氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可以表示為．
（2）圖2中有3種R基，肽鍵是②④⑥（填序號）；該肽鏈至少有3個游離的羧基．
（3）假設(shè)有一個十肽，分子式為C_xH_yO_zN_mS_n，組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種，則含有①的氨基酸有m-10個．十肽化合物水解時需9個水分子．
（4）下列各項中，不是蛋白質(zhì)所具有的功能的一項是D．
A． 調(diào)節(jié)作用          B． 免疫作用               C．   運輸作用       D． 遺傳作用．

Answer 1

分析 1、蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，根據(jù)R基不同，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種．
2、氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中，形成的肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．
3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定功能多樣性．

解答 解：（1）由題圖1可知，該肽鏈中含有124個氨基酸，因此脫去的水分子數(shù)是124-1=123，氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈；氨基酸的結(jié)構(gòu)式是：
．
（2）分析圖2可知，該肽鏈片段中含有4個R基，即圖中的①③⑤⑦，其中③⑦相同，因此是3種氨基酸；圖中②④⑥是肽鍵結(jié)構(gòu)；③⑦R基中含有羧基，因此該肽鏈片段中至少含有3個游離的羧基．
（3）由題圖可知，圖2中的幾種氨基酸中，①的R基中含有氨基，因此分子式為C_xH_yO_zN_mS_n的十肽中的m≥10，含有①氨基酸數(shù)是m-10；十肽是由10個氨基酸脫去9分子水形成的．
（4）蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，具有運輸功能、免疫功能、調(diào)節(jié)功能、催化功能等，但是不具有遺傳功能，遺傳信息的攜帶者是核酸．
故答案為：
（1）123    脫水縮合  
（2）3    ②④⑥3
（ 3）m-10　　　9
（4）D

點評 本題的知識點是氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系形成知識網(wǎng)絡(luò)，并應(yīng)用相關(guān)知識分析題圖階段問題及利用元素守恒進行推理、計算．