Question

6．科學家在進行細胞膜化學成分分析時，采用哺乳動物或人的紅細胞作為實驗材料．將其特殊處理使細胞破裂發(fā)生溶血現(xiàn)象，一些物質(zhì)溶出，再將溶出細胞外的物質(zhì)洗掉，即可得到“血影”．有的科學家將“血影”中的脂質(zhì)提取出來，使其在空氣和水界面上鋪展成單分子層，所形成的薄膜面積是原來細胞整個表面積的2倍．
（1）如何處理紅細胞才能使其發(fā)生溶血現(xiàn)象？將紅細胞放入蒸餾水中使其破裂
（2）“血影”是細胞膜，其化學組成是脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類，其中的脂質(zhì)主要是指磷脂
（3）通過有關方法，測得多種膜的化學成分如下表

物質(zhì)類別 膜的類別	蛋白質(zhì)（%）	脂質(zhì)（%）（主要是磷脂）	糖類（%）
變形蟲細胞膜	54	42	4
小鼠肝細胞膜	44	52	4
人紅細胞膜	49	43	8

依據(jù)上表數(shù)據(jù)，請分析構成細胞膜與細胞器膜的化學物質(zhì)組成上的共同點是都有脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，化學物質(zhì)組成的主要區(qū)別有細胞膜都含糖類，而細胞器膜不含糖類．

Answer 1

分析 1、哺乳動物的成熟紅細胞沒有細胞核和細胞器，放入清水中，細胞吸水漲破，細胞內(nèi)的血紅蛋白流出，從而得到細胞膜．
2、細胞膜的成分：脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和少量的糖類；磷脂構成了細胞膜的基本骨架；蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層；糖蛋白的功能為細胞識別，還有保護和潤滑作用．

解答 解：（1）動物細胞因為沒有細胞壁的保護和支持作用，直接將把紅細胞放到清水里，細胞吸水漲破，細胞內(nèi)的物質(zhì)流出來，這樣就可以得到細胞膜．
（2）“血影”是細胞膜，其化學組成是脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類，其中脂質(zhì)中以磷脂為主．
（3）分析表格中不同膜的化學成分可知，構成細胞膜與細胞器膜的化學物質(zhì)組成上的共同點是都含有脂質(zhì)和蛋白質(zhì)．化學物質(zhì)組成的主要區(qū)別有細胞膜都含糖類，而細胞器膜不含糖類．
故答案為：
（1）將紅細胞放入蒸餾水中使其破裂
（2）細胞膜    脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 糖類      磷脂
（3）都有脂質(zhì)和蛋白質(zhì)    　細胞膜都含糖類，而細胞器膜不含糖類

點評 本題的知識點是細胞膜的制備方法、細胞膜與細胞器膜在組成成分上的異同點，考查學生對細胞膜的知識點的記憶和分析處理數(shù)據(jù)、獲取結論的能力．