高溫能使蛋白質(zhì)變性，這種變性是不可逆的．高溫使蛋白質(zhì)變性的主要原因是（　�。�
A、破壞蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)
B、破壞蛋白質(zhì)分子中的肽鍵
C、破壞蛋白質(zhì)分子中的R基
D、破壞蛋白質(zhì)分子中的氨基和羧基
考點：蛋白質(zhì)變性的主要因素
專題：
分析：蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，其生物活性就會喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性，高溫、強堿、強酸、重金屬等都會破壞蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性而永久性失活．
解答： 解：A、高溫能使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，使蛋白質(zhì)永久性失活，A正確；
B、高溫不能破壞蛋白質(zhì)分子中的肽鍵，B錯誤；
C、高溫不能破壞蛋白質(zhì)分子中的R基，C錯誤；
D、高溫不能破壞蛋白質(zhì)分子中的氨基和羧基，D錯誤．
故選：A．
點評：本題考查了蛋白質(zhì)變性因素的知識，意在考查考生對蛋白質(zhì)變性原因的識記和理解．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

科研人員從被石油污染的土壤中分離獲得能降解石油成分“多環(huán)芳烴菲”的菌株，步驟是：采集菌種→選擇培養(yǎng)→純種分離→性能測定．下列相關(guān)的敘述中，錯誤的是（　�。�
A、篩選目的菌的培養(yǎng)液中必須以多環(huán)芳烴菲作為唯一碳源
B、選擇培養(yǎng)需多次進行的目的是為了分離和純化目的菌
C、利用平板劃線法純化目的菌，接種環(huán)最少灼燒1次
D、接種后需將平板倒置且需一個未接種的培養(yǎng)基作對照

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)細胞中元素和化合物敘述不正確的是（　�。�
A、無論是鮮重還是干重，組成細胞的元素中C、H、N、S含量最多
B、組成不同生物體的元素種類大體相同，含量相差很大
C、細胞鮮重中含量前四位的是水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和無機鹽
D、在細胞鮮重中O元素含量最多，干重中C元素含量最多

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科目：高中生物 來源： 題型：

研究發(fā)現(xiàn)紫草素和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng)用如圖所示．請回答：

（1）誘導(dǎo)愈傷組織的培養(yǎng)基配制好后要進行
 
處理，接種前還要對紫草莖切塊進行消毒處理，用于消毒處理的藥劑和時間都應(yīng)根據(jù)所選材料分別對待，原因是既要考慮
消毒效果又要保持
 
的活性．圖中①表示細胞的
 
過程．
（2）實踐中可用金黃色葡萄球菌來分別檢驗紫草素和乳酸菌素的抑菌特性，抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈．可通過測定
 
來比較紫草素和乳酸菌素的抑菌效果．
（3）生長素除了在植物組織培養(yǎng)中有重要的用途外，在植物插條生根時也有重要的作用．
以下是一批葡萄枝，A組枝條除去所有葉片和芽，B組枝條保留一個側(cè)芽，C組枝條保留兩個側(cè)芽，D組枝條保留兩片成熟葉和一個側(cè)芽，如圖所示：

B、C、D三組成活率由高到低的順序是：
 
．在用IAA處理插條時，如果IAA的濃度較低，適合采用
 
法處理．

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科目：高中生物 來源： 題型：

某植物在停止供水和恢復(fù)供水條件下，氣孔開度（氣孔開放程度）與光合速率的變化如圖所示．請回答：

（1）在適宜的溫度下，圖中A點與B點相比，光飽和點低的是
 
點，其主要原因是
 
．
（2）停止供水一段時間后，葉片發(fā)黃，原因是
 
．此時類囊體結(jié)構(gòu)破壞，提供給暗反應(yīng)的
 
減少．

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科目：高中生物 來源： 題型：

生物膜對保證細胞生命活動正常進行具有重要的作用．下列有關(guān)敘述錯誤的說法有幾項？（　�。�
①質(zhì)膜最基本的部分是脂雙層；
②神經(jīng)遞質(zhì)借助膜的流動性進入下一個神經(jīng)元；
③唾液淀粉酶分泌過程需要腺細胞內(nèi)膜結(jié)構(gòu)的相互協(xié)同；
④膜蛋白具有識別信息、運輸物質(zhì)和催化反應(yīng)等作用．
A、一項B、兩項C、三項D、四項

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于生物體內(nèi)元素及其化合物的作用表述錯誤的是（　�。�
A、人體嚴重缺鐵會導(dǎo)致乳酸中毒
B、人體內(nèi)血鈣含量過低會發(fā)生抽搐，說明無機鹽對維持細胞的酸堿平衡有重要的作用
C、蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵中，核酸中的N主要存在于堿基中
D、C、H、O、N、P可構(gòu)成細胞中的RNA，RNA具備的生物功能不少于三種

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖代表人體體液免疫的過程．下列敘述正確的是（　　）
A、細胞I、細胞Ⅱ和細胞Ⅲ均能識別抗原
B、圖中細胞I、細胞Ⅱ、細胞Ⅲ代表的分別是B細胞、漿細胞和效應(yīng)T細胞
C、免疫過程⑥比⑦要慢，免疫效應(yīng)⑥比⑦要強
D、②過程通過淋巴因子發(fā)揮作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

洋蔥是中學(xué)生物實驗常用材料之一，如圖是與洋蔥有關(guān)實驗的部分步驟，請據(jù)圖回答：

Ⅰ．（1）①表示提取洋蔥葉子色素時的研磨步驟，研缽中除了加無水乙醇外，還需加入的化學(xué)試劑有
 
；②表示符合要求的濾紙條，但該濾紙條層析一段時間后，濾紙條上沒有一條色素帶，則最可能的原因是
 
．
（2）③表示觀察洋蔥根尖細胞有絲分裂時裝片制作的壓片步驟，該步驟的目的是
 
；數(shù)染色體數(shù)目最好的是
 
_期，此時細胞內(nèi)染色體、DNA、染色單體數(shù)目之比為
 
．④表示在低倍鏡下觀察洋蔥根尖細胞時的一個視野，若要在高倍鏡下觀察洋蔥細胞染色體的形態(tài)和數(shù)目，應(yīng)將裝片向
 
方移動．

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