Question

1．多個氨基酸分子縮合形成具有一條肽鏈的蛋白質(zhì)時，相對分子量減少了900，由此可推知該蛋白質(zhì)分子中所含的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是（　　）

• A． 51，50
• B． 50，48
• C． 50，50
• D． 51，49

Answer 1

分析 脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．脫水縮合過程中的相關(guān)計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答 解：（1）蛋白質(zhì)合成過程中脫去的水分子數(shù)=900÷18=50個；
（2）該蛋白質(zhì)分子所含的氨基酸數(shù)=肽鏈數(shù)+脫去的水分子數(shù)=1+50=51個；
（3）該蛋白質(zhì)所含肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=50個．
故選：A．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程，掌握該過程中的相關(guān)計算，能運用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．