閱讀如下材料，回答下列問題：

資料l：相傳，清康熙八年，安徽舉子王致和，京考未中，在京城做起了賣豆腐的生意。一天，他發(fā)現(xiàn)沒賣完的豆腐長了白毛，舍不得丟棄，就將豆腐裝入壇內(nèi)撤鹽腌了，再密封起來，秋末開壇意外制成了“聞著臭，吃著香”的腐乳。

資料Ⅱ：19世紀(jì)中期，法國的釀造業(yè)曾一度遭受毀滅性的打擊．在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)了葡萄酒變酸、變味的怪事．經(jīng)研究，法國科學(xué)家巴斯德發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致生產(chǎn)失敗的根源是發(fā)酵物中混入了雜菌．

（1）中國的傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)源遠(yuǎn)流長，是人類對微生物的利用，其中制作腐乳的微生物主要是____．制作果酒的微生物是酵母菌，它是兼性厭氧微生物，在無氧條件下能進(jìn)行酒精發(fā)酵，其反應(yīng)式為 ．

（2）在腐乳制作過程中，微生物生長的溫度控制在 ；加鹽腌制，鹽可以析出豆腐中的水分，同時，鹽能 ．

（3）從資料Ⅱ中看出，____是研究和應(yīng)用微生物的前提．在無菌技術(shù)中，對操作者用酒精擦拭雙手屬于______，對金屬用具、玻璃器皿、培養(yǎng)基等要進(jìn)行滅菌，其中，培養(yǎng)基只能用____滅菌．

（4）通常在一環(huán)境中微生物有多種混合在一起，若要對某種微生物進(jìn)行純化，最常用的方法是____．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016屆山東省萊州市高三上第一次質(zhì)量檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，相關(guān)的敘述錯誤的是

A．細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等

B．糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成

C．淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水

D．質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底分解時，糖類耗氧少

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科目：高中生物 來源：2016屆甘肅天水秦安第二中學(xué)高三上學(xué)期第一次檢測考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某生物興趣小組想探究蔬菜不同葉片在葉綠素含量上的區(qū)別，選擇了新鮮菠菜的“綠葉“嫩黃葉”，做“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖，下列說法正確的是

選項

級別

濾紙條編號

判斷依據(jù)

A

綠葉組

甲

葉綠素a帶和葉綠素b帶較寬

B

嫩黃葉組

甲

葉綠素a帶和葉綠素b帶較寬

C

綠葉組

乙

上起的第一和第二條帶較寬

D

嫩黃葉組

乙

上起的第一和第二條帶較寬

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科目：高中生物 來源：2016屆甘肅天水秦安第二中學(xué)高三上學(xué)期第一次檢測考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于發(fā)菜和生菜的敘述錯誤的是

A．組成發(fā)菜和生菜的遺傳物質(zhì)的核苷酸均有4種

B．發(fā)菜和生菜均含有光合色素，在生態(tài)系統(tǒng)中扮演生產(chǎn)者的角色

C．發(fā)菜和生菜細(xì)胞內(nèi)RNA均是單鏈，DNA均為鏈狀雙螺旋結(jié)構(gòu)

D．發(fā)菜和生菜細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成的場所相同

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年天津市高三第一次聯(lián)考理科綜合（一）生物試卷 （解析版） 題型：選擇題

將一些蘋果儲藏在密閉容器中,較長時間后會聞到酒香。當(dāng)通入不同濃度的O2時,其O2的消耗速率和CO2的產(chǎn)生速率如下表所示（假設(shè)細(xì)胞呼吸的底物都是葡萄糖）。下列敘述錯誤的是

氧濃度（%）

a

b

c

d

e

CO2產(chǎn)生速率（mol·min-1）

1．2

1．0

1．3

1．6

3．0

O2消耗速率（mol·min-1）

0

0．5

0．7

1．2

3．0

A．氧濃度為a時,細(xì)胞呼吸只在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行

B．氧濃度為b時,較適宜于蘋果的儲藏

C．氧濃度為c時,有氧呼吸產(chǎn)生CO2的速率為0．7 mol·min-1

D．氧濃度為d時,消耗的葡萄糖中有1/4用于無氧呼吸

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年河南扶溝高級中學(xué)高三模擬考試生物試卷 （解析版） 題型：選擇題

關(guān)于人體健康的敘述，正確的是（ ）

A．過敏反應(yīng)是機(jī)體初次接觸過敏原時發(fā)生的反應(yīng)

B．糖尿病形成的原因是病人的胰島A細(xì)胞受損

C．艾滋病和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎都屬于免疫系統(tǒng)疾病

D．貓叫綜合征是一種由染色體數(shù)目變異引起的遺傳病

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科目：高中生物 來源：2015年9月浙江普通高校招生選考科目考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

某研究小組欲將已知抗鹽基因?qū)嗽|(zhì)體培育抗鹽菊科植物。請回答：

（1）為獲得大量抗鹽基因，可通過 技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增，也可將其連接到 上，通過大腸桿菌培養(yǎng)擴(kuò)增。

（2）制備葉片原生質(zhì)體的酶混合液中，一般含較高濃度的甘露醇，其目的是避免制備的原生質(zhì)體 。酶混合液需通過 滅菌，才能用于無菌原生質(zhì)體的制備，整個無菌操作過程需在 中進(jìn)行。

（3）可通過 方法，直接將抗鹽基因?qū)朐|(zhì)體的細(xì)胞核。此外，還可用聚乙二醇融合、電擊等方法導(dǎo)入。導(dǎo)入后的原生質(zhì)體需再生出 ，經(jīng)持續(xù)分裂獲得愈傷組織，進(jìn)一步分化獲得再生植株并擴(kuò)大繁殖。

（4）利用帶有標(biāo)記的抗鹽基因特殊片段與從轉(zhuǎn)基因植株提取的RNA進(jìn)行 ，驗(yàn)證抗鹽基因是否被整合到受體的細(xì)胞中并轉(zhuǎn)錄。通過將擴(kuò)大繁殖的再生植株轉(zhuǎn)接到含有 的培養(yǎng)基，根據(jù)生長狀況初步篩選出抗鹽植株。

（5）為了獲得大量該轉(zhuǎn)基因植株，可將帶腋芽的莖段轉(zhuǎn)入適宜培養(yǎng)基中，獲得大量 ，然后轉(zhuǎn)入生根培養(yǎng)基中誘導(dǎo)生根，形成再生植株。再生植株需進(jìn)行 （不定項選擇：

A．無菌處理

B．鍛煉

C．去除根部殘留的培養(yǎng)基

D．逐步提高濕度處理）后才能移種大田。

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．牛痘疫苗是用取自牛的牛痘（一種天然的輕型病毒性傳染�。┠摪械臐{液制成的．我國通過推廣新生兒接種牛痘疫苗措施，使得天花病在我國終止傳播．下列敘述正確的是（　�。�
A．接種牛痘疫苗可預(yù)防多種傳染病
B．天花病毒入侵機(jī)體后，會刺激效應(yīng)T細(xì)胞分泌淋巴因子與該病毒結(jié)合
C．第一次接種疫苗后，機(jī)體受刺激會產(chǎn)生特異性免疫
D．再次感染天花病毒時，機(jī)體可產(chǎn)生大量抗體進(jìn)入細(xì)胞并消滅病毒

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．人類性染色體上的性別決定基因（SRY）決定胚胎發(fā)育成男性，人類中發(fā)現(xiàn)有XX男性、XY女性、XO女性，但無YO男性，下列分析錯誤的是（　�。�
A．正常女性個體中也有SRY基因，只是不表達(dá)
B．XX男性的出現(xiàn)是由于父方減數(shù)分裂時X、Y染色體交換片段的結(jié)果
C．XY女性的出現(xiàn)是由于父方減數(shù)分裂SRY基因突變或缺失的結(jié)果
D．有XO女性，無YO男性說明控制人體生長發(fā)育必須的基因位于X染色體上

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