Question

11．（1）根據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織中某些有機(jī)物的存在，寫出表格中字母對應(yīng)的物質(zhì)或顏色．

組別	待測樣品	鑒定成分	試劑	反應(yīng)產(chǎn)生的顏色
甲	馬鈴薯汁	淀粉	碘液	A
乙	蘋果汁	B	斐林試劑	C
丙	雞蛋清	蛋白質(zhì)	D	E
丁	花生子葉切片	F	G	橘黃色
戊	人的口腔上皮細(xì)胞	DNA和RNA的發(fā)布	H	DNA	I
				RNA	J

A藍(lán)色     B還原糖    C磚紅色沉淀    D雙縮脲試劑E紫色     F脂肪     G蘇丹Ⅲ   H甲基綠吡羅紅混合染劑
I綠色     J紅色．
（2）根據(jù)表格，完成以下問題．
①實(shí)驗(yàn)過程需要水浴加熱的是乙組．需要用顯微鏡觀察的實(shí)驗(yàn)是丁組
②丁組實(shí)驗(yàn)中所用酒精的作用是洗去浮色．
③丙組實(shí)驗(yàn)中，該試劑的正確使用方法是先加A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）4滴，再加入B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）1ml．
④戊組實(shí)驗(yàn)還要使用鹽酸，其中鹽酸作用是能夠改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：（1）甲：淀粉遇碘液變藍(lán)；
乙：斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀；
丙：蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；
丁：脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．
戊：甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
（2）①乙組還原糖的檢測試驗(yàn)需要水浴加熱；丁組利用花生子葉切片觀察脂肪顆粒需要使用顯微鏡．
②脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．
③雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加A液后再加入B液．
④觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布的實(shí)驗(yàn)鹽酸的作用：改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合．進(jìn)而有利于對DNA進(jìn)行染色．
故答案為：
（1）A藍(lán)色    B還原糖    C磚紅色沉淀    D雙縮脲試劑
E紫色    F脂肪      G蘇丹ⅢH甲基綠吡羅紅混合染劑
I綠色    J紅色
（2）①乙   丁
②洗去浮色
③先加A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）4滴，再加入B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）1ml
④細(xì)胞膜的通透性   染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離

點(diǎn)評(píng) 本題考查了生物學(xué)中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，意在考查考生理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用．