Question

下列用于鑒定組織中是否有脂肪的試劑及其顏色反應(yīng)是（　�。�

• A、蘇丹Ⅲ染液，橘黃色
• B、雙縮脲試劑，紫色
• C、碘液，藍(lán)色
• D、斐林試劑，磚紅色

Answer 1

考點(diǎn)：檢測脂肪的實(shí)驗(yàn),檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答： 解：A、蘇丹Ⅲ染液將脂肪染成橘黃色，A正確；
B、雙縮脲試劑能將蛋白質(zhì)染成紫色，B錯(cuò)誤；
C、碘液能將淀粉染成藍(lán)色，C錯(cuò)誤；
D、斐林試劑與還原糖在水浴加熱下呈磚紅色，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評：本題考查實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，解題關(guān)鍵是識(shí)記實(shí)驗(yàn)試劑的使用和反應(yīng)呈現(xiàn)的顏色．