Question

【題目】為研究洗手對(duì)防護(hù)傳染病的作用，科學(xué)家對(duì)某地400名志愿者洗手前手上微生物進(jìn)行提取和培養(yǎng)，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目。下表列出的是實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的有關(guān)結(jié)果。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

微生物名稱	菌落數(shù)	構(gòu)成比(%)
金黃色葡:萄球菌	126	29.50
表皮葡萄球菌	67	15.96
四聯(lián)球菌	8	1.87
八疊球菌	64	14.99
大腸埃希氏菌	54	12.65
枯草桿菌	15	3.51
變形桿菌	11	2.58
銅綠假單胞菌	4	0.94
X	78	18.27

?

（1）微生物培養(yǎng)通常使用____（填“牛肉膏蛋白胨”或“MS”）培養(yǎng)基，制備該培養(yǎng)基的步驟是計(jì)算、___ 、熔化、滅菌和倒平板。表格中X可能是____，它與表格中其他微生物的結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是____。

（2）將金黃色葡萄球菌純化后，接種到液體培養(yǎng)基培養(yǎng)，然后取ImL該液體培養(yǎng)基稀釋10000倍，在3個(gè)平板分別接種0．lmL稀釋液。適宜條件下培養(yǎng)，3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37，則5mL液體培養(yǎng)基中金黃色葡萄球菌約____個(gè)。

（3）胡蘿卜素對(duì)保護(hù)視力有重要作用，日常生活中人們烹飪胡蘿卜時(shí)要適當(dāng)多放點(diǎn)油，原因是____。從胡蘿l中萃取胡蘿l素的生產(chǎn)過(guò)程中，為提高萃取效率，萃取前要將胡蘿卜進(jìn)行____。

Answer 1

【答案】牛肉膏蛋白胨??? 稱量??? 真菌??? 有成形的細(xì)胞核??? 1．9╳107??? 胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑??? 粉碎和干燥???

【解析】

1、制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基其基本過(guò)程為計(jì)算、稱量、溶化、調(diào)pH、滅菌、倒平板五個(gè)步驟。

2、稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。

3、提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提��；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

實(shí)驗(yàn)流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→過(guò)濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。

（1）微生物培養(yǎng)通常使用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基；培養(yǎng)基的制作步驟是計(jì)算、稱量、溶化、滅菌、倒平板；表格中列出的生物都是細(xì)菌，所以X最可能是真菌，真菌是真核生物，與細(xì)菌的區(qū)別是有成形的細(xì)胞核。

（2）根據(jù)稀釋涂布平板法的計(jì)算公式5mL液體培養(yǎng)基中金黃色葡萄球菌約（39+38+37）÷3÷0.1×10000×5=1.9×107個(gè)。

（3）胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑，所以烹飪胡蘿卜時(shí)要適當(dāng)多放點(diǎn)油；為提高萃取效率，萃取前要將胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥。