Question

11．探究洋蔥的根尖細胞是否含有脂肪．
問題來源：植物體沒有專門的脂肪組織，但在花生、大豆、蓖麻等植物的種子中富含脂肪．有人提出植物體除種子外，其他部位如根尖細胞是否也含有脂肪？有同學對此開展課題研究，假設你是其中一員，請根據課題研究要求回答下列有關問題．
實驗假設：洋蔥的根尖細胞含有（不含有）脂肪．
材料用具：新鮮洋蔥根尖，蘇丹Ⅲ染液，體積分數為50%的酒精溶液，蒸餾水，顯微鏡，載玻片，蓋玻片，刀片，培養(yǎng)皿、鑷子，載玻片、蓋玻片、滴管等．
實驗步驟：
（1）選新鮮洋蔥根尖并做徒手切片，取2～3片最薄切片放置在載玻片中央．
（2）滴加2～3滴蘇丹Ⅲ染液進行染色，2～3min后滴加體積分數為50%的酒精溶液，洗去浮色．
（3）在切片上滴1～2滴蒸餾水，加蓋玻片，制成臨時裝片．
（4）將裝片放在顯微鏡下觀察．若在低倍鏡下找到不在視野中央的相應細胞，換用高倍鏡觀察，正確的操作步驟排序是④③①②．
①調節(jié)光圈和反光鏡　②轉動細準焦螺旋�、坜D動轉換器　④移動裝片
（5）預期最可能的實驗結果：在裝片上觀察到橘黃色的脂肪顆粒．
（6）由此可以得出的相應結論是：洋蔥根尖細胞中含有脂肪．

Answer 1

分析 脂肪鑒定實驗：
（1）原理：脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（2）采用的試劑：體積分數為50%的酒精，作用是洗去浮色；
（3）采用的儀器：觀察子葉切片時需要借助顯微鏡．

解答 解：（1）由于實驗要探究根尖細胞中是否也含有脂肪，故做出假設：根尖細胞中含有脂肪或者根尖細胞中不含有脂肪．由于要制作切片并觀察脂肪微粒，故要用到顯微鏡、載玻片，蓋玻片．
（2）脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，故可用蘇丹Ⅲ染液進行染色；染色完畢后用酒精洗去浮色；
（4）觀察時先用低倍鏡找到物象即根尖組織細胞，并把要觀察的細胞移至視野中央，然后換用高倍鏡，調節(jié)反光鏡使視野變亮，調節(jié)細準焦螺旋至物象清晰，故正確的操作步驟排序是④③①②．
（5）由于根尖細胞含有脂肪，故最可能的結果洋蔥根尖細胞中出現橘黃色顆粒．
（6）由此可以得出的相應結論是洋蔥根尖細胞中含有脂肪．
故答案為：
（1）洋蔥的根尖細胞含有（不含有）脂肪、顯微鏡，載玻片，蓋玻片
（2）蘇丹Ⅲ染液、浮色
（4）④③①②
（5）在裝片上觀察到橘黃色的脂肪顆粒
（6）洋蔥根尖細胞中含有脂肪

點評 本題考查檢測脂肪實驗及相關探究實驗，要求考生識記脂肪鑒定實驗的原理、操作步驟、采用的試劑及試劑的作用，能根據題中的課題提出合理的假設，并能預測實驗結果得出實驗結論．