Question

15．據(jù)圖分析回答相關(guān)問題：

（1）分析一下，上述化合物水解后可形成3個氨基酸，該化合物稱為三肽．
（2）圖中表示肽鍵的字母是E、F，表示羧基的字母是D，表示氨基的字母是A．
（3）圖中表示側(cè)鏈R基的字母是B、C、G．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，其中A是氨基，B、C、G是R基，E、F是肽鍵，D是羧基．

解答 解：（1）由以上分析知，上述化合物含有3個R基（題圖中的B、C、G）、2個肽鍵（題圖中的E、F），是由3個氨基酸形成的三肽化合物，該化合物水解后可形成3個氨基酸．
（2）由以上分析知，圖中的E、F表示肽鍵，D表示羧基，A表示氨基．
（3）由以上分析知，圖中的B、C、G表示側(cè)鏈R基．
故答案為：
（1）3    三  
（2）EF     D    A 
（3）B、C、G

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，明確氨基酸脫水縮合的過程和實質(zhì)是解題的關(guān)鍵．