Question

17．有一條多肽鏈，分子式為C_XH_YN_WO_ZS，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸：

分析推算可知，水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)，③氨基酸個(gè)數(shù)依次為多少個(gè)（　�。�

• A． W-2，W-Z+1
• B． Z-1，W-Z+1
• C． Z，W-Z-1
• D． Z-1，W-Z-1

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中N原子總數(shù)，O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)=各氨基酸中O原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)．．
3、分析題圖：題圖為分子式為C_XH_YN_WO_ZS的多肽鏈徹底水解后得到的四種氨基酸，四種氨基酸分子均只含有一個(gè)羧基、只有③含有2個(gè)氨基（即四種氨基酸分子中，均含有2個(gè)氧原子，只有③含有2個(gè)N原子）．

解答 解：設(shè)分子式為C_XH_YN_WO_ZS的多肽徹底水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)是α個(gè)，根據(jù)O原子數(shù)=各氨基酸中O原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，可得2α-（α-1）=Z，解得α=Z-1；
設(shè)分子式為C_XH_YN_WO_ZS的多肽徹底水解得到的③氨基酸個(gè)數(shù)是β個(gè)，根據(jù)N原子數(shù)=各氨基酸中N原子總數(shù)，可得2β+（Z-1-β）=W，解得β=W-Z+1．
故選：B．

點(diǎn)評 本題結(jié)合分子式為C_XH_YN_WO_ZS的多肽徹底水解后只得到的四種氨基酸結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、利用原子守恒進(jìn)行氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．