Question

過氧化氫酶催化H₂O₂的分解，產(chǎn)生的O₂能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化成橙紅色沉淀．（不考慮H₂O₂的自然分解）為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)

（1）3號(hào)試管內(nèi)加入的物質(zhì)是

 

．
（2）設(shè)計(jì)2號(hào)試管作為對(duì)照的具體目的是

 

．
（3）如果2號(hào)試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是

 

號(hào)試管．

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：閱讀題干可知，本題是通過實(shí)驗(yàn)探究馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶，實(shí)驗(yàn)的原理是H₂O₂分解后產(chǎn)生的氧能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀，根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)原理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)要分清自變量和無關(guān)變量，實(shí)驗(yàn)變量控制應(yīng)遵循單因子變量的原則，無關(guān)變量應(yīng)始終保持相同．

解答： 解：（1）試管中加入2mL馬鈴薯塊莖提取液、2mlH₂O₂溶液、2mL無色焦性沒食子酸，與前兩組實(shí)驗(yàn)對(duì)照，目的是探究馬鈴薯塊莖提取液是否含有過氧化氫酶．
（2）向2號(hào)試管中加入2mL馬鈴薯塊莖提取液和2ml蒸餾水，觀察顏色變化，該組實(shí)驗(yàn)的目的是探究馬鈴薯塊莖提取液本身是否會(huì)使焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀，排除馬鈴薯塊莖提取液本身對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響．
（3）如果2號(hào)試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，說明馬鈴薯塊莖提取液本身不會(huì)使焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是3號(hào)管，馬鈴薯塊莖提取液中的過氧化氫酶催化H₂O₂的分解，產(chǎn)生的O₂能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化成橙紅色沉淀．
故答案為：
（1）2mLH₂O₂、2mL馬鈴薯塊莖提取液、2mL無色焦性沒食子酸
（2）排除馬鈴薯塊莖提取液中物質(zhì)會(huì)使焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀
（3）3

點(diǎn)評(píng)：題主要是通過探究馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶來考察學(xué)生設(shè)計(jì)和完善實(shí)驗(yàn)并預(yù)期結(jié)果獲取結(jié)論的能力，分析時(shí)要始終圍繞實(shí)驗(yàn)的類型（探究實(shí)實(shí)驗(yàn)或驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)）實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、進(jìn)行設(shè)計(jì)，對(duì)自變量和無關(guān)變量的控制是實(shí)驗(yàn)的難點(diǎn)和重點(diǎn)．