【題目】下列關于生物體中酶的敘述，正確的是

A. 細胞產(chǎn)生的酶都在核糖體上合成的

B. 由活細胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性

C. 胃蛋白酶被徹底水解后的產(chǎn)物是氨基酸

D. 唾液淀粉酶催化反應最適溫度和保存溫度是37℃

【答案】C

【解析】

酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質、少量是RNA。

A. 細胞產(chǎn)生的酶大多數(shù)是蛋白質，是在核糖體上合成的，但有少部分是RNA，不是在核糖體上合成的，A錯誤。

B. 由活細胞產(chǎn)生的酶只要有合適條件，在體內體外均有活性，B錯誤。

C. 胃蛋白酶的化學本質是蛋白質，其被徹底水解后的產(chǎn)物是氨基酸，C正確。

D. 唾液淀粉酶催化反應最適溫度37℃，但保存應該在低溫下進行，D錯誤。

練習冊系列答案
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【題目】臭鼬劑的主要成分是丁硫醇(C4H9SH)，人口臭是由于甲硫醇(CH3SH)，下列關于硫醇的說法不正確的是

A. 硫醇的官能團為硫基

B. 乙硫醇和甲硫醚互為同分異構體

C. 丁硫醇在空氣中完全燃燒的產(chǎn)物是CO2、SO2、H2O

D. 甲硫醇電離出氫離子的能力弱于甲醇

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【題目】γ-氨基丁酸（GABA）是具有降血壓、抗焦慮等功能的水溶性氨基酸�？蒲腥藛T通過實驗研究了白方腐乳在前發(fā)酵、鹽腌和后發(fā)酵過程中GABA的含量變化，為尋找生產(chǎn)富含GABA腐乳的工藝奠定基礎。實驗步驟如下：

①豆腐白坯表面接種毛霉孢子后，在適宜的溫度和濕度下培養(yǎng)48h，獲得毛坯；

②將毛坯分層整齊地擺放在瓶中，鹽腌5d；

③腌制后加入鹵湯，置于28℃恒溫箱中后發(fā)酵90d；

④分別采集各時段的腐乳坯樣品，測定其干重中的GABA含量，結果如下：

請分析回答：

（1） 腐乳制作依據(jù)的原理是______________________________________________________。

（2）通常含水量___________左右的豆腐適合做腐乳，毛霉生長的適宜溫度范圍為____________。

（3）前發(fā)酵過程中，毛坯的GABA含量發(fā)生明顯增加的原因是 __________________________。

（4）鹽坯過程中，導致腐乳坯中GABA測定值減小的直接原因是_________________________。

（5）后發(fā)酵______d后的白方腐乳出廠銷售比較適宜。

（6）影響腐乳風味的因素包括：① ______________________ ，② ______________________。

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【題目】腎小球的濾過作用（形成原尿）和腎小管的重吸收作用是人體尿液形成過程中的兩個階段，圖示血糖濃度與單位時間血糖過量（原尿）、排出量（原尿）和腎小管重吸收量的關系，回答下列問題：

（1）健康人血糖值能維持在圖示中N點左右，這主要是___________激素的調節(jié)作用所致。

（2）當原尿中葡萄糖濃度超過375mg/100ml后，腎小管對原尿中葡萄糖吸收不再增加的原因是________。

（3）血糖濃度超過T點后，部分血糖將隨著尿液排出，細胞外液滲透壓上升，___________產(chǎn)生興奮，最終在大腦的渴覺中樞形成渴覺，此時血漿中___________激素含量上升，以促進腎小管對水的重吸收。

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【題目】某同學探究溫度、pH、底物濃度與酶促反應速率的關系，繪制出如下曲線圖。有關敘述正確的是（ ）

A. 圖1中，A點與B點限制酶促反應速率的因素相同

B. 圖2中，D點與F點酶的空間結構都被破壞且不能恢復

C. 圖3中，G點時將對應相關因素調至最適，酶促反應速率不能同步升高

D. 圖1、圖2、圖3中相關因素依次是底物濃度、pH、溫度

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【題目】維生素C又稱抗壞血酸，缺乏時不會出現(xiàn)的是(　　)

A. 創(chuàng)口潰瘍不易愈合

B. 皮下組織、黏膜等處易出血

C. 表面?zhèn)诹餮恢�，即血友�?/span>

D. 毛細血管通透性增大

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【題目】對板栗園內的栗癭蜂和長尾小蜂的數(shù)量進行連續(xù)多年的監(jiān)測，結果見下圖。下列說法正確的是

A. 栗癭蜂在與長尾小蜂的種間競爭中占優(yōu)勢

B. 利用性信息素來防止果園害蟲屬于化學防治

C. 調查栗癭蜂和長尾小蜂的種群密度可用樣方法

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