Question

14．為探究酵母菌種群數(shù)量變化的影響因素，生物興趣小組將等量的酵母菌分別接種到無(wú)菌水、5%葡萄糖溶液、馬鈴薯培養(yǎng)液和加入5%葡萄糖的馬鈴薯培養(yǎng)液中，置于恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，定期取樣計(jì)數(shù)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示．
請(qǐng)回答問(wèn)題：
（1）取樣前，應(yīng)將培養(yǎng)液震蕩搖勻，以避免樣品不均勻?qū)τ?jì)數(shù)產(chǎn)生影響．
（2）由于培養(yǎng)初期酵母菌增殖速度快，因此0～24h間的取樣間隔較短．
（3）加入5%葡萄糖的馬鈴薯培養(yǎng)液中的酵母菌種群增長(zhǎng)曲線呈現(xiàn)S型，在12～18h之間，酵母菌種群數(shù)量增長(zhǎng)最快．
（4）在馬鈴薯培養(yǎng)液、5%葡萄糖溶液中培養(yǎng)的酶母菌種群數(shù)量無(wú)明顯增長(zhǎng)，其原因是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足．

Answer 1

分析 微生物的計(jì)數(shù)方法主要有顯微鏡直接計(jì)數(shù)法和間接計(jì)數(shù)法．微生物的培養(yǎng)過(guò)程中的數(shù)量增長(zhǎng)可以分為調(diào)整期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期和衰退期四個(gè)階段．圖中酵母菌種群數(shù)量變化為S型數(shù)量增長(zhǎng)．據(jù)此分析作答．

解答 解：（1）酵母菌細(xì)胞體積較大，比重較大，所以液體培養(yǎng)的酵母菌取樣時(shí)需要將盛有酵母菌菌液的培養(yǎng)瓶振蕩搖勻后再取樣．
（2）培養(yǎng)初期酵母菌營(yíng)養(yǎng)豐富、條件適宜，增殖速度較快，所以0～24h間的取樣間隔較短．
（3）據(jù)圖分析可知，加入5%葡萄糖的馬鈴薯培養(yǎng)液中的酵母菌種群增長(zhǎng)曲線呈現(xiàn)S型數(shù)量增長(zhǎng)，在12～24h之間，曲線的斜率最大，酵母菌種群數(shù)量增長(zhǎng)最快．
（4）圖中數(shù)據(jù)表明，馬鈴薯溶液中酵母菌種群數(shù)量也較低，與添加5%的葡萄糖的曲線相比主要原因是碳源（或葡萄糖）不足．微生物在營(yíng)養(yǎng)成分的條件下的培養(yǎng)過(guò)程中的數(shù)量增長(zhǎng)可以分為調(diào)整期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期和衰退期四個(gè)階段，所以，“馬鈴薯十5%葡萄糖”組酵母菌的種群增長(zhǎng)速率的變化情況為先增加，后減小．比較各組別的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，營(yíng)養(yǎng)條件是酵母菌種群數(shù)量增長(zhǎng)的主要限制因素．
故答案為：
（1）振蕩搖勻
（2）繁殖快
（3）S     12～18
（4）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查酵母菌的接種、培養(yǎng)與計(jì)數(shù)及曲線分析，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)微生物的接種、培養(yǎng)和計(jì)數(shù)的相關(guān)知識(shí)的識(shí)記、理解與掌握．