Question

16．如圖是采摘后的幾種果實(shí)在成熟過程中呼吸速率的變化曲線．請回答下列問題：
（1）由圖可知，果實(shí)呼吸速率的變化是用單位時(shí)間內(nèi)CO₂釋放量的數(shù)值來表示．
（2）隨著采摘后天數(shù)的增加，4種果實(shí)呼吸速率變化的共同趨勢是先下降后上升再下降．
（3）已知采摘后果實(shí)呼吸高峰的出現(xiàn)標(biāo)志著果實(shí)開始衰老．為了延長摘后果實(shí)的貯藏時(shí)間，可采用的措施有降低氧氣濃度、適當(dāng)降低溫度、增加二氧化碳濃度（避免機(jī)械損傷、調(diào)節(jié)貯藏濕度、激素處理、應(yīng)用植物殺菌素等）（答出兩點(diǎn)）．
（4）已知果實(shí)中含有淀粉等貯藏物質(zhì)．摘后10天，由于淀粉加速水解（酶含量增加或酶的活性增強(qiáng)），使可溶性糖含量增加，引起香蕉果實(shí)呼吸速率急劇上升．
（5）鱷梨開花時(shí)花序細(xì)胞的耗氧速率遠(yuǎn)高于其他細(xì)胞，但ATP的生成量卻遠(yuǎn)低于其他細(xì)胞．據(jù)此推知，其花序細(xì)胞的呼吸方式主要是有氧呼吸，花序細(xì)胞呼吸釋放的熱能多于（填“少于”、“等于”或“多于”）其他細(xì)胞．

Answer 1

分析 分析圖中曲線的走勢可知，隨著摘后天數(shù)的增加，4種果實(shí)呼吸速率變化的共同趨勢是先下降后上升再下降．觀察曲線圖的縱坐標(biāo)可知，該實(shí)驗(yàn)測量了單位時(shí)間CO₂的產(chǎn)生量來定量表示呼吸速率．結(jié)合圖示及所學(xué)知識解答．

解答 解：（1）觀察曲線圖的縱坐標(biāo)可知，該實(shí)驗(yàn)測量了單位時(shí)間CO₂的釋放量來定量表示呼吸速率．
（2）觀察圖中曲線的走勢可知，隨著摘后天數(shù)的增加，4種果實(shí)呼吸速率變化的共同趨勢是先下降后上升再下降．
（3）為了延長貯藏時(shí)間就要減慢呼吸速率，從而延長達(dá)到呼吸高峰所需要的時(shí)間．所以相關(guān)措施主要是適當(dāng)降低溫度、增加二氧化碳濃度，其他有助于果實(shí)保鮮的措施也正確．
（4）本小題強(qiáng)調(diào)摘后10天香蕉中可溶性糖含量增加，是與10天前對比分析，所以強(qiáng)調(diào)貯藏物質(zhì)（淀粉）加速水解．
（5）鱷梨開花時(shí)花序細(xì)胞的耗氧速率遠(yuǎn)高于其他細(xì)胞，但ATP的生成量卻遠(yuǎn)低于其他細(xì)胞．據(jù)此推知，其花序細(xì)胞的呼吸方式主要是有氧呼吸，花序細(xì)胞呼吸釋放的熱能多于其他細(xì)胞．
故答案為：
（1）CO₂釋放量
（2）先下降后上升再下降
（3）降低氧氣濃度、適當(dāng)降低溫度、增加二氧化碳濃度（避免機(jī)械損傷、調(diào)節(jié)貯藏濕度、激素處理、應(yīng)用植物殺菌素等）
（4）加速水解（酶含量增加或酶的活性增強(qiáng)）
（5）有氧呼吸        多于

點(diǎn)評 本題以采摘后的幾種果實(shí)在成熟過程中呼吸速率的變化曲線為背景，考查細(xì)胞呼吸的過程和意義，考查學(xué)生的理解能力、實(shí)驗(yàn)與探究能力、獲取信息的能力和綜合運(yùn)用能力，難度適中．