Question

了研究在大豆種子萌發(fā)和生長過程中糖類和蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下萌發(fā)種子，然后測(cè)定在不同時(shí)間種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，結(jié)果如圖所示：
（1）在觀察時(shí)間內(nèi)，圖中可溶性糖含量的變化是

 

，萌發(fā)前營養(yǎng)物質(zhì)主要儲(chǔ)存在大豆種子的

 

（結(jié)構(gòu)）中．
在上述定量測(cè)定之前，進(jìn)行了蛋白質(zhì)含量變化的預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)畛鋵?shí)驗(yàn)原理，判斷實(shí)驗(yàn)步驟上的錯(cuò)誤之處并更正；寫出實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
（2）實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)

 

，其顏色的深淺與蛋白質(zhì)含量成正比．
（3）實(shí)驗(yàn)步驟：
①將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液；
②取3支試管，編號(hào)1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質(zhì)制備液；
③在上述試管中各加入等量的雙縮脲試劑A和B（按比例配制的混合液），振蕩均勻后，沸水浴加熱，觀察顏色變化：錯(cuò)誤之處：

 

更正：

 

（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合,檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：閱讀題干和題圖可知，本題是通過實(shí)驗(yàn)探究種子萌發(fā)過程中糖類和蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，先分析題圖獲取信息，然后根據(jù)問題涉及的具體內(nèi)容分析綜合進(jìn)行解答．

解答： 解：（1）分析題圖曲線可知，圖中可溶性糖含量的變化是先增加然后保持相對(duì)穩(wěn)定；由于大豆是雙子葉植物，萌發(fā)前營養(yǎng)物質(zhì)主要儲(chǔ)存在大豆種子的子葉中．
（2）分析題干可知，本實(shí)驗(yàn)的目的是測(cè)定蛋白質(zhì)在種子萌發(fā)過程中的含量變化，實(shí)驗(yàn)原理是蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，其顏色的深淺與蛋白質(zhì)含量成正比．
（3）③分析③操作可知，本操作有2處錯(cuò)誤，一是雙縮脲試劑的使用方法，即雙縮脲試劑A和B（按比例配制的混合液）不對(duì)應(yīng)先加A液混勻后再加B液，二是振蕩均勻后，沸水浴加熱，觀察顏色變化，本實(shí)驗(yàn)不需要加熱．
（4）分析題圖蛋白質(zhì)含量的變化曲線可知，隨萌發(fā)時(shí)間的延長，蛋白質(zhì)的含量逐漸增加，因此1、2、3試管中的顏色依次加深．
故答案應(yīng)為：
（1）先增加然后保持相對(duì)穩(wěn)定     子葉
（2）與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)
（3）③雙縮脲試劑A液和B液（按比例配制的混合液）；沸水浴加熱      先加雙縮脲試劑A液混勻后再加B液；不用沸水浴加熱，直接觀察顏色變化
（4）1、2、3試管中的顏色依次加深

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是種子萌發(fā)和生長過程中糖類和蛋白質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化，蛋白質(zhì)的檢測(cè)原理、操作步驟和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，主要考查學(xué)生對(duì)蛋白質(zhì)檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)的掌握和應(yīng)用能力．