Question

為了研究大豆種子萌發(fā)和生長過程中糖類與蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下進(jìn)行實驗，測定不同時間種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，結(jié)果如圖所示．下列敘述正確的是（　�。�

• A、實驗過程中，需將大豆種子一直浸沒在水中以保持濕潤
• B、種子萌發(fā)過程中蛋白質(zhì)含量的增加可能是糖類分解后轉(zhuǎn)化合成的
• C、可分別用斐林試劑和雙縮脲試劑測定蛋白質(zhì)與還原糖的含量
• D、在此條件下繼續(xù)培養(yǎng)，幼苗中蛋白質(zhì)和糖類等有機物的含量將增加

Answer 1

考點：糖類的種類和作用的綜合,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合

專題：

分析：根據(jù)題意和圖示分析可知：題目通過圖示信息顯示了在大豆種子的萌發(fā)過程中可溶性糖先增加，然后是穩(wěn)定不變的；而總糖的含量是在不斷的下降中的，與之相伴隨的是蛋白質(zhì)合量的增加，由此說明糖類在種子的萌發(fā)過程中轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)．糖類轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)是糖類呼吸作用產(chǎn)生的中間產(chǎn)物通過氨基轉(zhuǎn)換作用轉(zhuǎn)化為對應(yīng)氨基酸的結(jié)果．

解答： 解：A、種子萌發(fā)的條件需要充足的水分，適宜的溫度，充足的空氣等；如果完全浸沒在水中，會導(dǎo)致缺氧，A錯誤；
B、圖中顯示，總糖的含量是在不斷的下降中的，與之相伴隨的是蛋白質(zhì)合量的增加，由此說明糖類在種子的萌發(fā)過程中轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，B正確；
C、蛋白質(zhì)的鑒定應(yīng)用雙縮脲試劑，顏色反應(yīng)為紫色，還原性糖用本尼迪特試劑共熱產(chǎn)生磚紅色沉淀，C錯誤；
D、在25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下，植物只進(jìn)行呼吸作用消耗有機物，D錯誤．
故選：B．

點評：本題主要考查種子萌發(fā)過程中的物質(zhì)變化，意在考查學(xué)生的識圖能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題的能力．