Question

5．回答問題：
（1）玫瑰精油的提取流程：鮮玫瑰花+清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→玫瑰油
（2）橘皮油的提取流程：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮精油
（3）胡蘿卜素的提取流程：胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過濾-濃縮-胡蘿卜素-鑒定
（4）產(chǎn)生花粉植株的兩種途徑示意圖：
（5）分離纖維素分解菌的流程示意圖：．

Answer 1

分析 1、玫瑰精油的提取
（1）玫瑰精油的性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾．
（2）提取流程
①在開花的盛期（時期）采收玫瑰花瓣，與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進行混合．
②在水蒸氣蒸餾裝置中進行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液．
③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現(xiàn)油水分層．
④用分液漏斗將其兩層分開，得到油層．
⑤向油層中加入一些無水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過濾得到的液體為玫瑰油．
2、橘皮精油無色透明，主要儲存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部分水解，又會產(chǎn)生原料焦糊問題，所以一般采用壓榨法提�。�提取過程為：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮精油．
3、胡蘿卜素的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑，常采用萃取法提取．提取流程為：胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過濾-濃縮-胡蘿卜素-鑒定．胡蘿卜素的鑒定常采用紙層析法．

解答 解：（1）玫瑰精油常采用蒸餾法提取，提取流程為：①在開花的盛期（時期）采收玫瑰花瓣，與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進行混合．②在水蒸氣蒸餾裝置中進行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液．③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現(xiàn)油水分層．④用分液漏斗將其兩層分開，得到油層．⑤向油層中加入一些無水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過濾得到的液體為玫瑰油．
（2）橘皮油的提取流程為；石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮精油．
（3）胡蘿卜素的提取流程為：胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過濾-濃縮-胡蘿卜素-鑒定．
（4）產(chǎn)生花粉植株的兩種途徑示意圖為：

（5）分離纖維素分解菌的流程示意圖為：

故答案為：
（1）鮮玫瑰花+清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→玫瑰油
（2）石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮精油
（3）胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過濾-濃縮-胡蘿卜素-鑒定
（4）

（5）

點評 本題考查考生根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)和原料特點選取提取植物芳香油的方法的能力，識記玫瑰精油的提取流程、掌握根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)和原料特點選取提取植物芳香油的方法是解題的關(guān)鍵．