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【題目】下列有關基本營養(yǎng)物質的說法中,正確的是( )
A. 糖類、油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物
B. 淀粉遇KI溶液變藍
C. 纖維素在人體內最終水解為葡萄糖
D. 蔗糖和麥芽糖互為同分異構體
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【題目】用鋅片與1mol·L-1稀鹽酸反應制取氫氣,下列措施不能使反應速率增大的是
A. 改用鋅粉 B. 滴入幾滴硫酸銅溶液
C. 加入少量1mol·L-1稀硫酸 D. 加入少量NaCl溶液
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【題目】若aA+與bBn-兩種離子的核外電子層結構相同,則a的數(shù)值為
A. b+n +1 B. b+n -1 C. b-n -1 D. b-n +1
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【題目】下列說法不正確的是( )
A.天然油脂一般都是純凈物
B.油脂是不溶于水、比水輕的酯類物質
C.油脂的硬化反應與碳碳雙鍵官能團有關
D.油脂的皂化反應是酯基在堿性條件下的水解反應
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【題目】《本草綱目》對白酒(俗稱燒酒)的制造過程有如下敘述:“燒酒非古法也,自元時創(chuàng)始,其法用濃酒和糟入甑,蒸令氣上,用器承滴露”,“凡酸壞之酒,皆可蒸燒”,“以燒酒復燒二次……價值數(shù)倍也”。文中涉及的操作方法是( )
A. 干餾 B. 蒸發(fā) C. 蒸餾 D. 升華
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【題目】將牛奶和姜汁混合,待牛奶凝固便成為一種富有廣東特色的甜品——姜撞奶。為了掌握牛奶凝固所需的條件,某同學將不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁,觀察混合物15min,看其是否會凝固,結果如下表:
注:用煮沸的姜汁重復這項實驗,牛奶在任何溫度下均不能凝固
根據(jù)以上姜汁使牛奶凝固的結果,下列表述不正確的是 ( )
A.推測新鮮姜汁含有一種酶,該酶能將可溶狀態(tài)的牛奶蛋白質轉變成凝固狀態(tài)
B.20℃和100℃時酶的活性低,是因為酶的分子結構遭到破壞而失去活性
C.將等量姜汁在不同溫度下保溫,再與對應溫度的牛奶混合,能夠提高實驗的準確度
D.60℃和80℃不一定是酶的最適溫度,縮小溫度范圍,增加溫度梯度才可得到最適溫度
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【題目】圖中所示實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響。
先將酶和乳汁分別加入2個試管,然后將兩個試管放入同一水浴環(huán)境中持續(xù)15min,再將酶和乳汁倒入同一試管中混合,保溫并記錄凝乳所需要的時間。通過多次實驗,記錄在不同溫度下凝乳所需要的時間,結果如下表:
裝置 | A | B | C | D | E | F |
水浴溫度(℃) | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳時間(min) | 很長 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
(1)解釋以下兩種處理對實驗結果的影響。
①將裝置A中的混合物加溫至40℃,乳汁凝固時間如何變化? ,原因是 。
②將裝置F中的混合物冷卻至40℃,乳汁凝固時間如何變化? ,原因是 。
(2)若將酶和乳汁先混合再進行F組實驗,實驗結果會不準確,原因是 。
(3)根據(jù)表格簡要寫出探究該酶催化作用的最適溫度的實驗思路 。
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【題目】兩只敞口燒杯中分別發(fā)生如下反應:一只燒杯中反應為:A+B=C+D,反應溫度為T1,另一只燒杯中反應為:M+N=P+Q,反應溫度為T2,T1>T2,則兩只燒杯中反應速率快慢為
A.前者快 B.后者快 C.一樣快 D.無法確定
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【題目】“嫦娥一號”需完成的四大科學目標之一是探測下列14種元素K、Th、U、O、Si、Mg、Al、Ca、Fe、Ti、Na、Mn、Cr、Gd在月球的含量和分布,其中屬于短周期元素的有( )
A. 4種 B. 5種 C. 6種 D. 7種
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