可以判斷油脂的皂化反應(yīng)基本完成的是


  1. A.
    反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)
  2. B.
    反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅
  3. C.
    反應(yīng)靜置后，反應(yīng)液分為兩層
  4. D.
    反應(yīng)靜置后，反應(yīng)液不分層
D
解析：
【解析】油脂的皂化反應(yīng)是油脂在堿性溶液中發(fā)生反應(yīng)生成高級脂肪酸鈉和甘油，要判斷反應(yīng)有無基本完成，關(guān)鍵要看反應(yīng)后有無油脂存在或根據(jù)生成物的性質(zhì)加以判斷．油脂跟氫氧化鈉未反應(yīng)前分層，發(fā)生完全皂化反應(yīng)后，生成高級脂肪酸鈉鹽、甘油和水的混合物，不會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，所以C項錯誤；
高級脂肪酸鈉鹽為強堿弱酸鹽，水解呈堿性，即皂化反應(yīng)前后反應(yīng)液均呈堿性，不能依據(jù)石蕊試紙變藍(lán)判斷反應(yīng)是否完全，所以A項錯誤；
反應(yīng)液不會呈酸性，也不會使藍(lán)色石蕊試紙變紅，所以B項錯誤．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

可以判斷油脂的皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象（　�。�
A、反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)B、反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色C、反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層D、反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

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科目：高中化學(xué) 來源：三點一測叢書　高中化學(xué)　必修2　(江蘇版課標(biāo)本) 江蘇版課標(biāo)本 題型：013

可以判斷油脂的皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是

[　　]

A．

反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色

B．

反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C．

反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層

D．

反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

可以判斷油脂的皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是(    )

A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色               B.反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C.反應(yīng)靜置，反應(yīng)液分為兩層                  D.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

可以判斷油脂的皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是


  1. A.
    反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色
  2. B.
    反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色
  3. C.
    反應(yīng)靜置，反應(yīng)液分為兩層
  4. D.
    反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層，取一滴滴入水中，無油花

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