可以判斷油脂的皂化反應基本完成的現(xiàn)象是


  1. A.
    反應液使紅色石蕊試紙變藍色
  2. B.
    反應液使藍色石蕊試紙變紅色
  3. C.
    反應靜置，反應液分為兩層
  4. D.
    反應后靜置，反應液不分層，取一滴滴入水中，無油花
D
由于油脂難溶于水，高級脂肪酸鈉和甘油皆是溶于水的物質(zhì)，若反應基本完成，靜置后沒有現(xiàn)象，滴入水中，無油花，充分說明油脂已經(jīng)完全水解．雖然高級脂肪酸鈉水解呈堿性，使紅色石蕊試紙變藍色，但由于皂化反應是在堿性條件下進行的，用紅色石蕊試紙無法確定皂化反應是否基本完成．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

常溫下，能溶于濃HNO3的單質(zhì)是


  1. A.
    Al
  2. B.
    Fe
  3. C.
    Ag
  4. D.
    Au

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是


  1. A.
    木炭和石墨都是由碳元素組成的純凈物
  2. B.
    石墨能導電，木炭有吸附能力
  3. C.
    造成金剛石和石墨物理性質(zhì)的差異是由于組成兩種物質(zhì)的元素不同
  4. D.
    C60是一種新化合物

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

欲除去小蘇打溶液中少量的蘇打雜質(zhì)，最好向溶液中加入(或通入)


  1. A.
    熟石灰
  2. B.
    碳酸氫鈣
  3. C.
    鹽酸
  4. D.
    二氧化碳

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

假設，根據(jù)每步反應建立一個生產(chǎn)車間，該高純硅廠家需要幾個車間


  1. A.
    3個
  2. B.
    4個
  3. C.
    5個
  4. D.
    6個

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

從所給的四個詞中選出一個與它們同類的一項。陶瓷、玻璃、水泥


  1. A.
    光導纖維
  2. B.
    有機玻璃
  3. C.
    人造纖維
  4. D.
    磚瓦

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

要證明硫酸鈉飽和溶液中含有氯化鈉，可采用的方法是（）
①滴入硝酸銀溶液
②滴入硝酸、硝酸銀的混合液
③加入過量氯化鋇溶液后過濾，在濾液中加入硝酸銀溶液
④加入過量硝酸鋇溶液后過濾，在濾液中加入硝酸銀溶液


  1. A.
    只有①②
  2. B.
    只有②④
  3. C.
    只有①④
  4. D.
    只有②③④

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列試劑中，能較簡便地將溶液中的Mg2+、Al3+分離的是


  1. A.
    NaOH溶液
  2. B.
    氨水
  3. C.
    硝酸
  4. D.
    硫酸

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列分散系不屬于膠體的是


  1. A.
    豆?jié){
  2. B.
    碳素墨水
  3. C.
    蔗糖水
  4. D.
    淀粉溶液

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