Question

9．蛋白質(zhì)在一定條件下與濃硫酸反應(yīng)可轉(zhuǎn)化為硫酸銨，后者在濃氫氧化鈉溶液和水蒸氣作用下，其中的氮元素可轉(zhuǎn)化為氨氣逸出．現(xiàn)用20.00ml牛奶進(jìn)行上述實(shí)驗(yàn)，將牛奶中蛋白質(zhì)里的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣，再用50.00ml 0.500mol?L^-1硫酸溶液吸收析出的氨，剩余的酸用40.00ml 1.00mol?L^-1 氫氧化鈉溶液可恰好完全中和．則20.00ml牛奶中共含有蛋白質(zhì)中氮的質(zhì)量為（　　）

• A． 0.01g
• B． 0.02g
• C． 0.14g
• D． 0.17g

Answer 1

分析 根據(jù)氫氧化鈉計(jì)算剩余的硫酸，進(jìn)而計(jì)算與氨氣反應(yīng)的硫酸的物質(zhì)的量，再根據(jù)關(guān)系式2N～2NH₃～H₂SO₄計(jì)算氮元素的質(zhì)量；

解答 解：令40mL1.00mol•L^-1的 NaOH溶液中和硫酸的物質(zhì)的量為n，則：
        2NaOH+H₂SO₄=Na₂SO₄+2H₂O
        2              1
0.04L×1mol/L    n
解得：n=0.040L×1mol/L×$\frac{1}{2}$=0.02mol
故吸收氨氣的硫酸的物質(zhì)的量為：0.500mol•L^-1×0.05mL-0.02mol=0.005mol
令20.0mL牛奶中氮元素的質(zhì)量是m，則：
  2N～2NH₃～H₂SO₄
 28g                1mol
  m                0.005mol
所以m=28g×$\frac{0.005mol}{1mol}$=0.14g
故選C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查根據(jù)方程式的計(jì)算、質(zhì)量分?jǐn)?shù)的有關(guān)計(jì)算，難度不大，根據(jù)N元素守恒確定蛋白質(zhì)中氮元素與硫酸反應(yīng)的關(guān)系式是解題關(guān)鍵．