蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一.下列食物中,富含蛋白質(zhì)的是( 。
A.豆腐B.饅頭C.西紅柿D.豆油
A.豆腐中主要含有蛋白質(zhì),故A正確;
B.饅頭中主要含有淀粉,淀粉屬于糖類,故B錯(cuò)誤;
C.西紅柿中富含維生素,故C錯(cuò)誤;
D.豆油中富含油脂,故D錯(cuò)誤.
故選:A.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

根據(jù)圖判斷,下列說法不正確的是(  )
A.(C6H10O5n可表示淀粉或纖維素
B.反應(yīng)②化學(xué)方程式為C6H12O
酒化酶
2C2H5OH+2CO2
C.反應(yīng)③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸,可用飽和氫氧化鈉溶液除去
D.反應(yīng)③和④都屬于取代反應(yīng)

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

人體每天均需要從食物中獲取各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).下列不屬于人體能消化吸收的營(yíng)養(yǎng)素是(  )
A.糖類、油脂B.蛋白質(zhì)、維生素
C.水、礦物質(zhì)D.纖維素

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述不正確的是( 。
A.人工合成具有生命活力的蛋白質(zhì)--結(jié)晶牛胰島素是我國(guó)科學(xué)家1965年首次合成的
B.在蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液,蛋白質(zhì)析出,若再加水,也不溶解
C.重金屬鹽類能使蛋白質(zhì)凝結(jié)變性,所以誤食重金屬鹽能使人中毒
D.濃HNO3濺在皮膚上能使皮膚呈現(xiàn)黃色,是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

已知雞蛋清溶液是一種膠體,現(xiàn)有三瓶無色溶液:NaCl溶液、Na2SO4、雞蛋清溶液,請(qǐng)你根據(jù)已有的知識(shí)鑒別它們.
(1)用光束照射,若能產(chǎn)生______,則該無色溶液為雞蛋清溶液.
(2)取兩支干凈的試管分別盛取余下的兩種待測(cè)液,分別滴入幾滴BaCl2試液,若有______生成,則該試管原來盛的是______溶液,則余下那種便是另一種溶液.

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列敘述不正確的是(  )
A.油脂含C、H、O三種元素,屬于酯類
B.蛋白質(zhì)、糖類物質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
C.石油是混合物,其分餾產(chǎn)品汽油也是混合物
D.用溴水可以將甲烷和乙烯區(qū)分開

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

在一定條件下,動(dòng)植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油,化學(xué)方程式如圖所示:
下列敘述錯(cuò)誤的是(  )
A.生物柴油由可再生資源制得
B.生物柴油是不同酯組成的混合物
C.動(dòng)植物油脂是高分子化合物
D.“地溝油”可用于制備生物柴油

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

營(yíng)養(yǎng)平衡是保證健康的基礎(chǔ).脂肪酸平衡是保證營(yíng)養(yǎng)平衡的條件之一,食用油提供了人體所需要的大部分脂肪酸,因此注意食用油的攝入是保持人體中脂肪酸均衡的重要因素.在日常生活中選購(gòu)食用油時(shí),最便捷的保證脂肪酸平衡的方法是( 。
A.更換不同的食用油
B.將不同的油混合后食用
C.食用按一定比例配比的調(diào)和油
D.食用喜歡吃的油

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列反應(yīng)中屬于加成反應(yīng)的是(  )
A.乙烯使溴水褪色
B.苯的硝化反應(yīng)
C.苯在鐵粉存在下與液溴的反應(yīng)
D.乙烯使酸性高錳酸鉀溶液褪色

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同步練習(xí)冊(cè)答案