Question

15．下列說(shuō)法正確的是（　�。�

• A． 食用油和雞蛋清水解都能生成氨基酸
• B． 乙酸乙酯與乙烯在一定條件下都能與水發(fā)生加成反應(yīng)
• C． 丙烯分子中最多有8個(gè)原子共平面
• D． 用碳酸鈉溶液可以區(qū)分乙醇、乙酸、苯和硝基苯四種有機(jī)物

Answer 1

分析 A、油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯；
B、乙酸乙酯水解是發(fā)生取代反應(yīng)，而不是加成反應(yīng)；
C、丙烯分子中最多有7個(gè)原子共平面；
D、乙醇與碳酸鈉溶液不反應(yīng)不分層，乙酸與碳酸鈉反應(yīng)生成氣體，苯和硝基苯與碳酸鈉溶液都分層，油層上層是苯，油層下層是硝基苯，現(xiàn)象不同，可鑒別．

解答 解：A、油脂在人體中水解產(chǎn)物是高級(jí)脂肪酸和甘油，故A錯(cuò)誤；
B、乙酸乙酯水解是發(fā)生取代反應(yīng)，而不是加成反應(yīng)，而乙烯在一定條件下能與水發(fā)生加成反應(yīng)生成乙醇，故B錯(cuò)誤；
C、丙烯分子可以看做甲基取代乙烯，乙烯基有5個(gè)原子個(gè)平面，甲基中最多有2個(gè)原子與雙鍵共平面，最多有7個(gè)原子共平面，故C錯(cuò)誤；
D、乙醇與碳酸鈉溶液不反應(yīng)不分層，乙酸與碳酸鈉反應(yīng)生成氣體，苯和硝基苯與碳酸鈉溶液都分層，油層上層是苯，油層下層是硝基苯，現(xiàn)象各不相同，可鑒別，故D正確；
故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物的鑒別，為高頻考點(diǎn)，側(cè)重于學(xué)生的分析能力的考查，題目難度不大，注意鑒別三種物質(zhì)時(shí)，如有兩種物質(zhì)的現(xiàn)象相同，則不能鑒別．