Question

小李把同樣水餃放在水中煮和放在油中炸，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間取出水餃，發(fā)現(xiàn)在油炸的水餃發(fā)黃變焦了，而在水中煮的水餃沒(méi)有發(fā)黃變焦，這說(shuō)明（ ）
A．水是無(wú)色的，油是黃的
B．油的傳熱性能比水強(qiáng)
C．油的沸點(diǎn)比水的沸點(diǎn)高
D．油沒(méi)有沸點(diǎn)，水有沸點(diǎn)

Answer 1

【答案】分析：要解答本題需掌握：食物熟是因?yàn)楦邷�，而不是因�(yàn)榉序v，在高山上水也沸騰，但是不能把食物煮熟．
解答：解：不同液體的沸點(diǎn)是不同的，油的沸點(diǎn)高，水的沸點(diǎn)低，溫度高的液體能把食物烤焦、烤糊，溫度低的液體不會(huì)烤焦．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生對(duì)不同液體的沸點(diǎn)不同的了解和掌握，是一道基礎(chǔ)題．