Question

小李把同樣水餃放在水中煮和放在油中炸，經(jīng)過一段時(shí)間取出水餃，發(fā)現(xiàn)在油炸的水餃發(fā)黃變焦了，而在水中煮的水餃沒有發(fā)黃變焦，這說明（　�。�

A．水是無色的，油是黃的

B．油的傳熱性能比水強(qiáng)

C．油的沸點(diǎn)比水的沸點(diǎn)高

D．油沒有沸點(diǎn)，水有沸點(diǎn)

Answer 1

分析：要解答本題需掌握：食物熟是因?yàn)楦邷兀�而不是因�(yàn)榉序v，在高山上水也沸騰，但是不能把食物煮熟．

解答：解：不同液體的沸點(diǎn)是不同的，油的沸點(diǎn)高，水的沸點(diǎn)低，溫度高的液體能把食物烤焦、烤糊，溫度低的液體不會(huì)烤焦．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生對(duì)不同液體的沸點(diǎn)不同的了解和掌握，是一道基礎(chǔ)題．