【題目】如圖所示，將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會(huì)將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味，廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對此現(xiàn)象說法不正確的是( )

A. 附近能聞到肉香說明了分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)

B. 附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)

C. 在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要通過熱傳遞實(shí)現(xiàn)的

D. 在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能不變

【答案】D

【解析】組成物體的分子永不停息地做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，我們?nèi)粘Ｉ钪心苈劦侥澄矬w的氣味，就是分子在永不停息地做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)；將淀粉拌入肉片，在烹飪過程中有效的防止了肉片里水分的蒸發(fā)；在炒片的過程中，鍋的溫度高于肉片的溫度，故肉片的內(nèi)能增加主要通過熱傳遞；物體的內(nèi)能與溫度有關(guān)，同一物體溫度越高內(nèi)能越大，故在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能增大；說法不正確的選項(xiàng)為D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】一個(gè)帶蓋的水箱里盛有一些0℃的水和冰，把它搬到大氣壓強(qiáng)為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，溫度為0℃的教室里，一段時(shí)間后，水箱里

A. 都變成冰了，連水蒸氣也沒有 B. 都變成水了，同時(shí)有水蒸氣

C. 只有水和冰 D. 冰、水和水蒸氣都存在

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小明用如圖所示的器材探究“影響電阻大小的因素”．a、b為長度一樣的鎳鉻合金絲，b比a的橫截面積大．關(guān)于此實(shí)驗(yàn)，下列說法正確的是（ ）

A. 小燈泡越亮，表示接入的合金絲電阻越大

B. 利用此裝置只能探究導(dǎo)體電阻大小和橫截面積的關(guān)系

C. 利用此裝置能探究導(dǎo)體電阻大小和橫截面積、長度的關(guān)系

D. 為了準(zhǔn)確比較兩條合金絲的電阻，可在電路中串聯(lián)一個(gè)電壓表

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在森林中旅游時(shí)，不要隨意丟棄飲料瓶，因?yàn)橄掠昶績?nèi)灌了水，透明圓形飲料瓶裝水后相當(dāng)于透鏡，烈日出來后，它會(huì)使陽光（填“發(fā)散”或“會(huì)聚”），可能引起森林大火．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】網(wǎng)上購物帶動(dòng)了快遞業(yè)的發(fā)展，包裹的分撿常需借助傳送帶。

（1）傳送帶的表面往往比較粗糙，其目的是。
（2）包裹與傳送帶一起作水平勻速直線運(yùn)動(dòng)時(shí)，包裹共受到個(gè)力的作用。
（3）已知長方體包裹長50 cm，寬30 cm，高10 cm，質(zhì)量為15 kg。如果包裹平放在水平傳送帶上（如圖），則對傳送帶的壓強(qiáng)為多少？（g取10 N/kg）

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】關(guān)于矯正視力的說法中正確的是

A. 任何近視眼鏡的度數(shù)都是固定不變的 B. 配眼鏡時(shí)，兩鏡片的度數(shù)可能不相同

C. 配眼鏡時(shí)，兩鏡片的度數(shù)一定要相同 D. 近視眼也可以配戴遠(yuǎn)視眼鏡進(jìn)行矯正

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小陽利用磁敏電阻為他的自行車設(shè)計(jì)了一個(gè)速度計(jì)，磁鐵固定在自行車的輻條上，磁敏電阻固定在自行車的后車架上，安裝示意圖如圖甲，工作電路如圖乙，已知電源電壓為6V恒定不變。當(dāng)磁鐵與磁敏電阻Rs靠得最近時(shí)阻值為200Ω，磁鐵與磁敏電阻Rs離得最遠(yuǎn)時(shí)阻值為400Ω，靠近或遠(yuǎn)離時(shí)的實(shí)際電阻在這兩者之間變化；當(dāng)R0兩端電壓不低于

4.5V時(shí)電子計(jì)數(shù)器就能有效計(jì)數(shù)，低于4.5V就不能產(chǎn)生計(jì)數(shù)，車輪每轉(zhuǎn)動(dòng)一圈就計(jì)數(shù)一

次。保證電子計(jì)數(shù)器有效工作，電阻R0最小阻值為 Ω。某次行駛中，小明發(fā)

現(xiàn)5分鐘恰好完整計(jì)數(shù)了300次，車輪的周長為3m，則這段時(shí)間內(nèi)自行車行駛的平均速

度為 km／h。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，某實(shí)驗(yàn)小組觀察到水沸騰前和沸騰時(shí)水中氣泡的上升情況如圖甲、乙所示，圖中_______是水在沸騰時(shí)的情況。實(shí)驗(yàn)過程中記錄的數(shù)據(jù)如下表所示：

（1）從記錄的數(shù)據(jù)可得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：水沸騰時(shí)的溫度是_______℃。

（2）燒杯口有時(shí)會(huì)有白霧生成，這是水蒸氣遇冷 ______（填物態(tài)變化名稱）形成的。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】能的轉(zhuǎn)化和守恒定律的內(nèi)容是：能量既不會(huì)憑空消滅，也不會(huì)憑空產(chǎn)生，它只會(huì)從一種形式__________為其他形式，或者從一個(gè)物體__________到其他物體，而能的總量__________。

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