早餐店蒸小籠包時往往是幾籠同時蒸，那么同時蒸的包子是最上層的先熟還是最下層的先熟呢？為什么？

答：蒸的包子是最上層的先熟．蒸包子時，高溫的水蒸氣經(jīng)過多層蒸格上升，遇到冷的蒸籠蓋時，大量水蒸氣液化，放出熱量，上層蒸格中的溫度較高，所以上層蒸格中的包子先熟．
分析：大量水蒸氣遇冷液化，放出熱量，上層蒸格中的溫度較高．
點評：本題考查了生活中常見的現(xiàn)象--蒸包子涉及到的物態(tài)變化情況，分析問題時要注意理論聯(lián)系實際．
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