Question

早餐店蒸小籠包時(shí)往往是幾籠同時(shí)蒸，那么同時(shí)蒸的包子是最上層的先熟還是最下層的先熟呢？為什么？

Answer 1

【答案】分析：大量水蒸氣遇冷液化，放出熱量，上層蒸格中的溫度較高．
解答：答：蒸的包子是最上層的先熟．蒸包子時(shí)，高溫的水蒸氣經(jīng)過(guò)多層蒸格上升，遇到冷的蒸籠蓋時(shí)，大量水蒸氣液化，放出熱量，上層蒸格中的溫度較高，所以上層蒸格中的包子先熟．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了生活中常見(jiàn)的現(xiàn)象--蒸包子涉及到的物態(tài)變化情況，分析問(wèn)題時(shí)要注意理論聯(lián)系實(shí)際．