生活在青藏高原的藏族同胞，主要采用燒、烤、炒的烹調(diào)方式做像糌粑（把干面粉炒熟）的一類食品，很少用平原地區(qū)居民常用的煮、燉一類的烹調(diào)方式．請你用所學(xué)的物理知識分析：

（1）藏族同胞很少用平原地區(qū)地區(qū)居民常用的煮、燉一類的烹調(diào)方式的原因？
（2）為滿足青藏高原的藏族同胞需要，若制造適合在青藏高原地區(qū)使用的高壓鍋，應(yīng)適當增大還是減小安全閥的質(zhì)量？
（1）大氣壓強隨海拔的升高而降低，青藏高原海拔高、氣壓低；水的沸點與氣壓有關(guān)，水面上方氣壓越小，沸點越低．用煮、燉的烹調(diào)方式不容易把食物做熟，所以很少用煮、燉一類的烹調(diào)方式．
（2）西藏地區(qū)外界大氣壓低，可以增加限壓閥的質(zhì)量來增大鍋內(nèi)氣壓，提高沸點．

試題分析：結(jié)合大氣壓與高度的關(guān)系以及液體沸點與氣壓的關(guān)系解答
點評：此類題目是考查液體沸點與氣壓的關(guān)系以及大氣壓與高度的關(guān)系．知道液面上的氣壓越高，液體的沸點越高；反之，氣壓降低，液體的沸點降低．知道大氣壓強隨海拔的升高而降低
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

圖所示的四個實例中，目的是為了增大壓強的是（　�。�
A．
鐵軌鋪在枕木上
B．
剪刀刃做得很薄
C．
書包帶做得很寬
D．
坦克車的車輪裝有寬大的履帶

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

罐頭的瓶蓋很難擰開，用螺絲刀把瓶蓋撬起一個縫隙，會聽到“噗”的一聲，瓶蓋就很容易被擰開。關(guān)于此過程涉及的物理知識，下列說法錯誤的是：
A．起初瓶蓋很難擰開是由于受到大氣壓的作用
B．撬起一個縫隙時聽到“噗”的一聲是空氣振動產(chǎn)生的
C．撬瓶蓋時用的螺絲刀相當于費力杠桿
D．瓶蓋沿瓶口的螺紋螺旋上升，利用了斜面省力的原理

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

如圖所示，移去酒精燈，水停止沸騰，待溫度稍降低一些，將一大注射器通過導(dǎo)管連接到燒瓶口，為使水重新沸騰，則應(yīng)         （向內(nèi)推/向外拉）注射器的活塞，實驗表明        。

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

某同學(xué)用嘴對一小空瓶吸一口氣，空瓶就能掛在嘴唇上，原因是（ ）
A．唾液把瓶粘住了B．瓶內(nèi)氣壓減小了
C．瓶外氣壓增大了D．瓶子質(zhì)量減小了

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

高壓鍋密封性能良好，用它煮食物時，水蒸氣不易外泄，從而　  　了鍋內(nèi)的壓強（填“增大”或“減小”），使鍋內(nèi)水的沸點　  　（填“升高”或“降低”）．

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

用吸管吸飲料時，利用了_______的作用．如圖所示，在兩張紙片中間向下吹氣，可觀察到兩紙片向中間靠攏，這是因為_________．

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：實驗題

小王為了研究“用吸管吸飲料時，飲料是被吸上來的還是被氣壓壓上來的”這一問題，設(shè)計了如圖所示 的實驗，大哥用力推注射器活塞時，廣口瓶內(nèi)的氣壓將      （填“大于”“小于”或“等于”）直玻璃管內(nèi)的氣壓，能觀察到的現(xiàn)象是                        ，此實驗       （填“能”或“不能”）驗證“飲料是被氣壓壓上來的”這一結(jié)論。

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

著名的馬德堡半球?qū)嶒炗辛Φ刈C明了　  　是很大的，福廷氣壓計是根據(jù)　 　實驗原理制成．上海世博園內(nèi)，中國館頂層大氣壓比地面大氣壓　  　（選填“高”或“低”）．

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