Question

7．小華學(xué)習(xí)做飯的過程中，經(jīng)常加熱油和水，她猜想油的比熱容比水�。�
（1）能夠支持她這一猜想的事實(shí)是A
A．同樣情況下，油升溫比水快      B．油能把食物炸黃，而水不能
C．油能漂在水面上                D．油比水難蒸發(fā)
（2）為了驗(yàn)證猜想，小華想通過具體數(shù)據(jù)說明這個(gè)問題．她組裝了如圖1所示的實(shí)驗(yàn)裝置．因此根據(jù)實(shí)驗(yàn)的目的除了圖7中的實(shí)驗(yàn)器材以外，還需要的器材有天平、溫度計(jì)．此外小華需要向兩個(gè)同樣的燒杯里分別倒入質(zhì)量相同和初溫也相同的水和油，然后記錄加熱過程中它們的溫度變化，才能得到結(jié)果．
（3）實(shí)驗(yàn)中小華是利用加熱時(shí)間的長短來表示物質(zhì)吸收熱量的多少．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，小華描出了水和油的“溫度-時(shí)間”圖線（如圖2）．由此可得油的比熱容為2.1×10³J/（kg•℃）[水的比熱容為4.2×10³ J/（kg•℃）]．

Answer 1

分析 （1）生活中通過觀察液體溫度的變化來研究水和食用油的吸熱能力；
（2）根據(jù)Q=cm△t分析需要的測量工具；
由于物質(zhì)吸熱的多少與物體的質(zhì)量和物體升高的溫度有關(guān)，所以在比較不同物質(zhì)的吸熱能力時(shí)，要采用控制變量法，應(yīng)控制它們的質(zhì)量和升高的溫度都相同，比較它們吸熱多少（加熱時(shí)間長短），吸收的熱量多，比熱容大；或控制它們的質(zhì)量和吸熱多少相同，比較它們升高的溫度，升高的溫度高，比熱容�。�
（3）根據(jù)比熱容的概念和Q=cm△t進(jìn)行分析，即△t和質(zhì)量相等時(shí)，吸收的熱量越多的物質(zhì)，比熱容越大（即吸熱的能力強(qiáng)）；
（4）利用c=$\frac{Q}{m△t}$可以求出食用油的比熱容．

解答 解：（1）油比水的比熱容小，說明質(zhì)量相同的油和水在溫度升高相同度數(shù)時(shí)，油比水吸熱少，或質(zhì)量相同的油和水吸收相同熱時(shí)，油比水溫度升高的多，所以A、同樣情況下，油升溫比水快．能支持他的觀點(diǎn)．
（2）由Q=cm△t可知，需要測量質(zhì)量和溫度功率，因此缺少的器材有天平和溫度計(jì)；
根據(jù)控制變量法的思路可知，小華需要向兩個(gè)同樣的燒杯里分別倒入質(zhì)量相同和初溫也相同的水和油，然后記錄加熱過程中它們的溫度變化，從而得到結(jié)果．
（3）用兩個(gè)完全相同的酒精燈對水和油加熱，加熱時(shí)間長的液體吸收熱量就多．
（4）根據(jù)圖象可知，升高相同的溫度，Q_水=2Q_油
由Q=cm△t可得：c_水m△t=2c_油△t，即c_油=$\frac{1}{2}$c_水=$\frac{1}{2}$×4.2×10³J/（kg•℃）=2.1×10³J/（kg•℃）
故答案為：（1）A；（2）天平；溫度計(jì)；質(zhì)量；（3）加熱時(shí)間的長短；（4）2.1×10³．

點(diǎn)評 比熱容是物質(zhì)的吸熱本領(lǐng)，比較比熱容的大小時(shí)，要在吸收相同的熱量時(shí)，比溫度升高的度數(shù)，或在溫度升高的度數(shù)相同時(shí)，比較吸收的熱量．