17．酵母菌是我國(guó)勞動(dòng)人民應(yīng)用較早的一類微生物．請(qǐng)你舉出酵母菌在食品制作方面的應(yīng)用，如做饅頭和釀酒．酵母菌和細(xì)菌都是單細(xì)胞微生物，它們主要區(qū)別是細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核．而病毒是沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物，它必須寄生在其它生物的細(xì)胞內(nèi)．它整個(gè)身體由遺傳物質(zhì) 內(nèi)核和蛋白質(zhì)外売兩部分組成．

分析 細(xì)菌、真菌等微生物能引起發(fā)酵現(xiàn)象，微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等．病毒是沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)，一旦離開就會(huì)變成結(jié)晶體．

解答 解：酵母菌是我國(guó)勞動(dòng)人民應(yīng)用較早的一類微生物．在制饅頭、做面包和釀酒中都要用到酵母菌；
酵母菌和細(xì)菌都是單細(xì)胞微生物，酵母菌屬于真菌類，它與細(xì)菌最大的區(qū)別就是酵母菌有成形的細(xì)胞核，而細(xì)胞無(wú)成形的細(xì)胞核，因此酵母菌比細(xì)菌高等；
而病毒是沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物，不能獨(dú)立生存，它必須寄生在其它生物的細(xì)胞內(nèi)．它整個(gè)身體由遺傳物質(zhì)內(nèi)核和蛋白質(zhì)外売兩部分組成．
故答案為：做饅頭； 釀酒；單細(xì)胞；細(xì)胞核；細(xì)胞；寄生；遺傳物質(zhì)；蛋白質(zhì)．

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵是掌握常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理；熟記真菌、細(xì)菌、病毒的結(jié)構(gòu)特征．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

4．圖1為顯微鏡下觀察洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片的過(guò)程和幾個(gè)視野．請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：
（1）據(jù)圖ABCDE，請(qǐng)你排出正確的實(shí)驗(yàn)操作順序ECBDA．
（2）在觀看洋蔥表皮細(xì)胞時(shí)，要使圖象從視野①變?yōu)橐曇阿诘臓顟B(tài)，應(yīng)將裝片向右下方移動(dòng)；圖象從②到③應(yīng)該轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換成高（低、高）倍物鏡；這時(shí)視野會(huì)變暗亮，暗）．
（3）要使視野從③變?yōu)棰�，�?yīng)調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋．
（4）在制作臨時(shí)裝片時(shí)，蓋上蓋玻片的正確方法是圖2中的B
（5）用顯微鏡觀察“生物”二字，顯微鏡下看到的圖形應(yīng)該是圖3中的哪種情況C

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．下列各項(xiàng)均屬于家鴿的結(jié)構(gòu)，生理特征，試分析與飛翔生活關(guān)系不明顯的一項(xiàng)是（　�。�
A．長(zhǎng)骨中空，薄而輕B．胸肌發(fā)達(dá)
C．體外受精、卵生、育雛D．食量大，消化能力強(qiáng)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．“天高任鳥飛，海闊憑魚躍”．這句詩(shī)里描寫了動(dòng)物的哪些運(yùn)動(dòng)方式？（　�。�
A．跳躍、爬行B．飛行、跳躍C．飛行、游泳D．跳躍、爬行

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．變質(zhì)的花生米上，常常長(zhǎng)有一種易使人致癌的微生物，它是（　�。�
A．黃曲霉B．青霉C．乳酸霉D．細(xì)菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．“稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片”，這千古名句描繪了美麗的田園風(fēng)光，也道出了農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中“豐年”與“蛙聲”的某種關(guān)系．如圖是某生物興趣小組對(duì)一個(gè)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)做調(diào)查之后，所繪制的食物網(wǎng)簡(jiǎn)圖．請(qǐng)回答：
（1）從生態(tài)系統(tǒng)的組成看，水稻屬于生產(chǎn)者，蛙屬于消費(fèi)者．
（2）從圖中可以看出，生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的關(guān)系，主要是吃與被吃的關(guān)系，這樣就形成食物鏈．
（3）此圖中共有4條食物鏈．若以X代表該食物網(wǎng)中的某生物，那么對(duì)于食物鏈：“農(nóng)作物-→昆蟲-→X-→蛇”，X既可以代表蛙，也可以代表鳥．
（4）為了保護(hù)生物多樣性，如果想在稻田旁擬設(shè)立“溫馨提示牌”．請(qǐng)你根據(jù)生物學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一句提示語(yǔ)：保護(hù)生物多樣，人人有責(zé)．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

9．比較西紅柿和人體的構(gòu)成，回答下列問(wèn)題．
（1）西紅柿的六大器官分別為：根、莖、葉、花、果實(shí)和種子．其中的前三項(xiàng)為營(yíng)養(yǎng)器官，后三項(xiàng)為生殖器官．我們吃的西紅柿是植物的生殖器官．
（2）人體由四大組織構(gòu)成，分別是上皮組織、肌肉組織、神經(jīng)組織和結(jié)締組織．
（3）人的胃能分泌胃液，說(shuō)明胃內(nèi)有上皮組織；某些人喝酒過(guò)量后會(huì)引發(fā)胃出血，說(shuō)明胃內(nèi)有結(jié)締組織；胃還可以不斷地蠕動(dòng)，幫助攪拌食物，說(shuō)明胃內(nèi)有肌肉組織，患胃病的人有時(shí)會(huì)胃痛是因?yàn)槲竷?nèi)有神經(jīng)組織．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．下列關(guān)于動(dòng)物形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．鳥類身體呈流線型，是與飛行生活相適應(yīng)的
B．具有角質(zhì)的鱗片或甲，是爬行動(dòng)物適應(yīng)陸地生活的重要特征
C．具有二對(duì)翅、三對(duì)足是節(jié)肢動(dòng)物門的主要特征
D．身體由許多相似的環(huán)狀體節(jié)組成是蚯蚓、沙蠶的共同特征

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

7．如圖為反射弧模式圖：請(qǐng)讀圖回答下列問(wèn)題：
（1）神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，它可分為條件反射和非條件反射．吃梅分泌唾液屬于非條件反射．
（2）完成反射的神經(jīng)結(jié)構(gòu)叫反射弧，它包括[5]感受器、[4]傳出神經(jīng)、[3]神經(jīng)中樞、[2]傳入神經(jīng)、[1]效應(yīng)器．
（3）脊髓的結(jié)構(gòu)包括圖中的[一]灰質(zhì)和[二]白質(zhì)．脊髓具有反射和傳導(dǎo)功能．
（4）假如上圖為縮手反射的反射弧，當(dāng)圖中4受到損傷，其他結(jié)構(gòu)都正常，則該人出現(xiàn)的情況是不能縮手，但能產(chǎn)生痛覺(jué)．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案