15.用微生物可以制作面包、抗生素和有機(jī)酸等.√.(判斷對(duì)錯(cuò))

分析 微生物與人類關(guān)系既有有利的一面,如釀酒、制醬、發(fā)酵食品,用于有機(jī)酸、抗生素等藥物的生產(chǎn);也有有害的一面,如黃曲菌能使人患病.

解答 解:做面包時(shí),經(jīng)常要用到酵母菌,酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔.
   有的真菌能引起多種疾病,有的真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì),這些物質(zhì)被稱為抗生素,抗生素可以用來治療相應(yīng)的細(xì)菌性疾。缜嗝顾厥且环N著名的抗生素,它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的,可以治療多種細(xì)菌性疾。
   除此之外,有的真菌還能產(chǎn)生有機(jī)酸,有機(jī)酸除了具有抗生素作用外,還具有其它幾種作用,包括降低消化PH和增加胰腺分泌.
   因此,題干中的說法正確.
故答案為:√

點(diǎn)評(píng) 弄清微生物的作用是解決本題的關(guān)鍵.

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