Question

6．同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)了“真菌”后，對(duì)酵母菌進(jìn)行了總結(jié)并嘗試進(jìn)行探究，結(jié)合所學(xué)進(jìn)行分析，并回答問(wèn)題
（1）在低倍鏡下觀察酵母菌細(xì)胞，并與動(dòng)物細(xì)胞比較，二者的共同結(jié)構(gòu)有細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、細(xì)胞膜，酵母菌獨(dú)有的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、液泡．
（2）實(shí)驗(yàn)探究：在五個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的如表所示的相應(yīng)物質(zhì)，并攪拌均勻，在瓶口處套上一個(gè)擠癟的氣球．把五個(gè)瓶子同時(shí)放在一個(gè)不通風(fēng)的環(huán)境中，放置一段時(shí)間．

裝置	物質(zhì)	溫度	現(xiàn)象
A	水+白砂糖+酵母菌	22～30℃	有氣泡產(chǎn)生，氣球脹大了
B	水+白砂糖	22～30℃	沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
C	水+酵母菌	22～30℃	沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
D	水+白砂糖+酵母菌	0℃	沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
E	水+白砂糖+酵母菌	100℃	沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的

①試管A有氣泡產(chǎn)生的原因是酵母菌分解白砂糖產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w．
②在上述實(shí)驗(yàn)中，A和B是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的變量是酵母菌．
③如果探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以選擇A、C兩支試管為一組．
④如果選擇A、D或A、E作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，可以探究酵母菌的生活需要適宜的溫度．
⑤鑒定產(chǎn)生的氣體是二氧化碳，可以將氣體通入澄清的石灰水，觀察到的現(xiàn)象是澄清石灰水變渾濁．

Answer 1

分析 （1）動(dòng)物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)是細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，細(xì)胞質(zhì)中都有線粒體．真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠體．
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．

解答 解：（1）由分析知道：真菌和動(dòng)物細(xì)胞都有細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、細(xì)胞膜；而酵母菌細(xì)胞有細(xì)胞壁、液泡，動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有．
（2）①酵母菌在溫度適宜時(shí)，葡萄糖被徹底分解為二氧化碳、水、大量能量（蒸饅頭、面包的原理），所以A有氣泡產(chǎn)生．
②A和B作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是酵母菌，其他條件都相同．
③①A和C兩支試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，不同的是A有白砂糖，C沒(méi)有白砂糖，因此可選AC兩支試管為一組探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
④AD或AE的溫度不同，因此可以探究酵母菌的生活（生長(zhǎng)、繁殖）需要適宜的溫度．則實(shí)驗(yàn)變量是溫度．
⑤通入澄清的石灰水，如果能使澄清的石灰水變渾濁，則證明產(chǎn)生的氣體是二氧化碳．．
故答案為：（1）細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、細(xì)胞膜；細(xì)胞壁、液泡
（2）①酵母菌分解白砂糖產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w  ②酵母菌  ③A、C  ④適宜的溫度  ⑤澄清的石灰水； 澄清石灰水變渾濁

點(diǎn)評(píng) 解題的關(guān)鍵是理解掌握發(fā)酵現(xiàn)象、酵母菌的作用，確定實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．