Question

3．日常生活中，人們常常將水果、蔬菜、熟食和奶制品等食品，保存在冰箱的冷藏室中保鮮．人們的這種習(xí)慣是利用了下列關(guān)于細(xì)菌等微生物的那種特性（　�。�

• A． 微生物休眠
• B． 細(xì)菌數(shù)量極少
• C． 低溫能殺死細(xì)菌
• D． 低溫能抑制細(xì)菌繁殖

Answer 1

分析 根據(jù)已有的知識進(jìn)行分析解答，水果、蔬菜、熟食和奶制品等食品，保存在冰箱的冷藏室中保鮮，溫度降低，能抑制細(xì)菌的繁殖，據(jù)此解答．

解答 解：A、在低溫下，微生物不會休眠，錯誤；
B、在低溫下細(xì)菌少量不會減少，錯誤
C、低溫不能能夠殺死細(xì)菌，錯誤；
D、低溫能抑制細(xì)菌的繁殖，正確；
故選：D．

點(diǎn)評 掌握食品腐敗的原因，了解微生物生活的條件是解題關(guān)鍵．可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．