15.人體的消化過程中,牙齒的咀嚼和胃腸道的蠕動屬于物理性消化.(選填“物理”或“化學(xué)”),膽汁中雖然不含消化酶,但對脂肪具有乳化作用.

分析 在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做消化;食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化;牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動,可以將食物和消化液充分混合,這是物理性消化;通過各種消化酶的作用,使食物中的各種營養(yǎng)成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫做化學(xué)性消化.

解答 解:通過牙齒的咀嚼和舌的攪拌,食物被磨碎并與唾液充分混合,這個過程屬于物理性消化;肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺,位于腹腔的右上方,肝臟的功能有分泌膽汁、合成糖元和解毒等;肝臟分泌的膽汁通過導(dǎo)管流入小腸,膽汁中雖然不含消化酶,但膽汁對脂肪有乳化作用,使脂肪變成微小顆粒,增加了脂肪與消化酶的接觸面積,有利于脂肪的消化.
故答案為:物理;乳化.

點(diǎn)評 明確在食物的消化過程中,物理性消化和化學(xué)性消化是同時(shí)進(jìn)行的,物理性消化能夠促進(jìn)化學(xué)性消化的進(jìn)行.

練習(xí)冊系列答案
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