Question

【題目】某同學(xué)對(duì)口腔中的化學(xué)性消化進(jìn)行了如下探究，請(qǐng)根據(jù)這位同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)回答下列問(wèn)題

編號(hào)	加入物質(zhì)	水浴溫度	水浴時(shí)間	鑒定試劑
甲	饅頭屑+唾液	37°C	10分鐘	碘液2滴
乙	饅頭屑+唾液	10°C	10分鐘	碘液2滴
丙	饅頭屑+水	37°C	10分鐘	碘液2滴

（1）滴加碘液后顯藍(lán)色的是_____________組實(shí)驗(yàn)。

（2）甲、丙兩組實(shí)驗(yàn)的變量是 ___________________。

（3）由以上的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以得出淀粉被消化時(shí)不可缺少的條件是唾液中的___和_____。

Answer 1

【答案】 乙丙 是否加入唾液 唾液淀粉酶 適宜的溫度

【解析】（1）閱讀表格可知，該小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：甲和乙以溫度為變量形成了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，甲組滴加碘液不變藍(lán)色，現(xiàn)象是乙組淀粉變藍(lán)色，得出的結(jié)論是淀粉的消化需要適宜的溫度；甲和丙以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)象是丙組滴加碘液，淀粉變藍(lán)，甲組滴加碘液不變藍(lán)色，得出的結(jié)論是淀粉的消化需要唾液淀粉酶。綜上分析可知，滴加碘液后顯藍(lán)色的是乙丙組實(shí)驗(yàn)。

（2）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，變量是指可被操縱的特定因素或條件；該小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案中，甲和丙兩組形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是否加入唾液。

（3）通過(guò)（1）分析，由以上的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以得出淀粉被消化時(shí)不可缺少的條件是唾液中的唾液淀粉酶和適宜的溫度。