Question

【題目】下列關(guān)于食物的營養(yǎng)成分和消化的說法中，不正確的是（　　）
A.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都能為生命活動提供能量
B.膽汁不含消化酶，對食物的消化不起作用
C.小腸是消化吸收的主要場所
D.唾液淀粉酶能將淀粉分解成麥芽糖

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，而且都能為生命活動提供能量，A正確；

B、膽汁中雖然不包含任何消化酶，但能對脂肪進(jìn)行物理消化，將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒．B錯誤；

C、小腸是消化吸收的主要場所，C正確；

D、細(xì)咀嚼米飯會覺得有甜味是因為唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖，D正確．

所以答案是：B．

【考點精析】關(guān)于本題考查的食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，需要了解在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)；營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程；消化道各段對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：胃：少量的水、酒精（非營養(yǎng)）；小腸（主要的吸收場所，與其結(jié)構(gòu)有關(guān)）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機(jī)鹽和維生素；大腸：只吸收少量水、無機(jī)鹽和一部分維生素才能得出正確答案．